| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一部分 导论 | 第9-20页 |
| 一、研究背景 | 第9-11页 |
| 二、研究意义 | 第11-12页 |
| （一）理论意义 | 第11页 |
| （二）实践意义 | 第11-12页 |
| 三、国内外研究综述 | 第12-17页 |
| （一）国内研究综述 | 第12-14页 |
| （二）国外研究综述 | 第14-17页 |
| 四、概念界定 | 第17-18页 |
| （一）美国中小学 | 第17页 |
| （二）午餐供给 | 第17页 |
| （三）美国学校午餐供给 | 第17-18页 |
| 五、研究思路与研究方法 | 第18-20页 |
| （一）研究思路 | 第18页 |
| （二）研究方法 | 第18-20页 |
| 第二部分 美国中小学午餐供给的研究 | 第20-50页 |
| 一、美国中小学午餐供给的发展历程 | 第20-24页 |
| （一）萌芽与奠基期（19 世纪 50 年代——20 世纪 40 年代） | 第20-21页 |
| （二）起步与发展期（20 世纪 40 年代中期——20 世纪 80 年代） | 第21-22页 |
| （三）停滞与下滑期（20 世纪 80 年代——20 世纪 90 年代中期） | 第22-23页 |
| （四）改革与完善期（20 世纪 90 年代至今） | 第23-24页 |
| 二、美国中小学午餐供给的法律法规和政策文件 | 第24-28页 |
| 三、美国中小学午餐供给的实施 | 第28-45页 |
| （一）美国中小学午餐供给的管理体系及财政支持 | 第28-33页 |
| （二）美国中小学午餐供给的申请资格及申请流程 | 第33-37页 |
| （三）美国中小学午餐供给的营养标准及形式 | 第37-40页 |
| （四）案例分析 | 第40-45页 |
| 四、美国中小学午餐供给的成功经验及存在的问题 | 第45-50页 |
| （一）美国中小学午餐供给的成功经验 | 第45-48页 |
| （二）美国中小学午餐供给存在的问题 | 第48-50页 |
| 第三部分 美国中小学午餐供给对我国的启示 | 第50-57页 |
| 一、坚持国家主导，加大政府财政投入 | 第51-52页 |
| 二、加强立法工作，健全法律体系 | 第52-53页 |
| 三、逐步扩大覆盖范围 | 第53-54页 |
| 四、严格监管程序，公开监管信息 | 第54-55页 |
| 五、坚持统一标准，因地制宜，与地方的经济发展相结合 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-64页 |
| 附录一 | 第64-77页 |
| 附录二 | 第77-78页 |
| 附录三 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
