| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 研究目的与意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.1 国内外果蔬清洗技术研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.2 计算流体力学（CFD）在喷嘴研究中的应用现状 | 第13-15页 |
| 1.3 研究目标及内容 | 第15页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第15页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第15页 |
| 1.4 研究方法及技术路线 | 第15-17页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第15-17页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第17页 |
| 1.5 本章小结 | 第17-18页 |
| 第二章 喷嘴设计 | 第18-27页 |
| 2.1 鲜杏物料特性研究 | 第18-20页 |
| 2.2 鲜杏无水清洗原理 | 第20-22页 |
| 2.3 喷嘴射流机理及结构 | 第22-23页 |
| 2.3.1 喷嘴射流机理 | 第22页 |
| 2.3.2 喷嘴射流结构 | 第22-23页 |
| 2.4 喷嘴设计方案 | 第23-26页 |
| 2.4.1 喷嘴设计准则 | 第23-25页 |
| 2.4.2 喷嘴结构参数设计 | 第25-26页 |
| 2.5 本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 喷嘴流场分析 | 第27-41页 |
| 3.1 物理模型的建立 | 第27页 |
| 3.2 数值模拟工具的选择 | 第27-28页 |
| 3.3 数学模型的选择 | 第28-32页 |
| 3.4 喷嘴全流场数值模拟 | 第32-36页 |
| 3.4.1 几何建模与网格划分 | 第32-33页 |
| 3.4.2 边界条件设定 | 第33-34页 |
| 3.4.3 求解方法设置 | 第34页 |
| 3.4.4 流场结果与分析 | 第34-36页 |
| 3.5 无水清洗工作截面 | 第36-39页 |
| 3.5.1 工作截面确定条件 | 第36页 |
| 3.5.2 确定工作截面 | 第36-39页 |
| 3.6 工作截面流场参数对比 | 第39-40页 |
| 3.7 本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 喷嘴试验验证与结构参数优化 | 第41-52页 |
| 4.1 喷嘴无水清洗测试平台搭建 | 第41-42页 |
| 4.2 喷嘴性能测试与清洗效果试验 | 第42-47页 |
| 4.2.1 喷嘴感压测试试验 | 第42-45页 |
| 4.2.2 喷嘴无水清洗效果测试试验 | 第45-47页 |
| 4.3 喷嘴收口角度优化 | 第47-51页 |
| 4.3.1 几何模型 | 第47页 |
| 4.3.2 流场模拟结果与分析 | 第47-51页 |
| 4.4 本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 结论与展望 | 第52-54页 |
| 5.1 结论 | 第52页 |
| 5.2 展望 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58-59页 |
| 附件 | 第59页 |