| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| ·石榴的综合利用及研究进展 | 第10-12页 |
| ·石榴的营养及保健价值 | 第10-11页 |
| ·石榴的加工和综合利用 | 第11页 |
| ·石榴籽的加工利用研究现状 | 第11-12页 |
| ·常用的植物油脂提取方法 | 第12-13页 |
| ·压榨法 | 第12页 |
| ·浸出法 | 第12页 |
| ·水剂法 | 第12-13页 |
| ·超临界流体萃取技术及应用 | 第13-17页 |
| ·超临界流体萃取原理及特点 | 第13-14页 |
| ·超临界流体的选择 | 第14页 |
| ·超临界流体萃取技术的应用 | 第14-16页 |
| ·超临界流体萃取技术的前景 | 第16-17页 |
| ·功能性油脂的研究进展 | 第17-20页 |
| ·多不饱和脂肪酸 | 第17-18页 |
| ·磷脂 | 第18页 |
| ·主要的功能性油脂及其研究进展 | 第18-20页 |
| ·主要研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 超临界CO_2萃取石榴籽油工艺研究 | 第21-36页 |
| ·试验材料、试剂和仪器设备 | 第21页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·仪器设备 | 第21页 |
| ·试验内容与方法 | 第21-24页 |
| ·超临界CO_2萃取工艺流程及设备操作方法 | 第21-22页 |
| ·试验内容 | 第22-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-36页 |
| ·预处理条件对萃取率的影响 | 第24-25页 |
| ·萃取工艺条件对萃取率的影响 | 第25-30页 |
| ·超临界CO_2萃取石榴籽油工艺优化 | 第30-36页 |
| 第三章 石榴籽油品质及特性研究 | 第36-48页 |
| ·试验材料、试剂和仪器设备 | 第36-37页 |
| ·试验材料 | 第36页 |
| ·主要试剂 | 第36页 |
| ·仪器设备 | 第36-37页 |
| ·试验内容与方法 | 第37-40页 |
| ·石榴籽理化性质检测 | 第37页 |
| ·溶剂法提取石榴籽油 | 第37页 |
| ·石榴籽油的理化指标检测 | 第37-38页 |
| ·脂肪酸组分测定 | 第38-39页 |
| ·石榴籽油体外抗氧化试验 | 第39页 |
| ·石榴籽油成膜性试验 | 第39页 |
| ·石榴籽油保鲜试验 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-48页 |
| ·石榴籽理化性质 | 第40页 |
| ·石榴籽油品质分析 | 第40-43页 |
| ·石榴籽油特性分析 | 第43-48页 |
| 第四章 讨论 | 第48-53页 |
| ·影响超临界CO_2萃取石榴籽油的因素和最佳工艺条件评价 | 第48-49页 |
| ·影响超临界CO_2萃取石榴籽油的因素 | 第48-49页 |
| ·最佳工艺条件评价 | 第49页 |
| ·石榴籽油的氧化稳定性 | 第49页 |
| ·超临界CO_2萃取石榴籽油过程机理分析 | 第49-50页 |
| ·超临界萃取过程中出现的问题 | 第50页 |
| ·“冰堵”现象 | 第50页 |
| ·高压泵气体泄漏 | 第50页 |
| ·石榴籽油的应用前景 | 第50-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 作者简介 | 第60页 |