| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| 1．1 食用色素 | 第10-11页 |
| 1．2 食用天然色素 | 第11-17页 |
| 1．2．1 食用天然色素的分类 | 第11-12页 |
| 1．2．2 食用天然色素的性质 | 第12-13页 |
| 1．2．3 食用天然色素提取 | 第13-14页 |
| 1．2．4 天然色素的精制 | 第14-16页 |
| 1．2．5 天然食用色素的测定 | 第16页 |
| 1．2．6 食用天然色素的发展趋势 | 第16-17页 |
| 1．3 紫胶和紫胶色素 | 第17-20页 |
| 1．3．1 紫胶虫与紫胶 | 第17页 |
| 1．3．2 紫胶色素 | 第17-19页 |
| 1．3．3 紫胶色素研究现状 | 第19-20页 |
| 1．4 本实验的任务和创新之处 | 第20-22页 |
| 1．4．1 本实验的任务 | 第20-21页 |
| 1．4．2 本实验的创新之处 | 第21-22页 |
| 第二章 膜分离的基本理论 | 第22-29页 |
| 2．1 膜分离的理论基础 | 第23-24页 |
| 2．1．1 膜的定义 | 第23页 |
| 2．1．2 膜的分类 | 第23页 |
| 2．1．3 膜过程及其分类 | 第23-24页 |
| 2．1．4 膜分离基本概念-选择性，通量，推动力 | 第24页 |
| 2．2 膜分离主要影响因素 | 第24-25页 |
| 2．2．1 压力 | 第24-25页 |
| 2．2．2 温度 | 第25页 |
| 2．2．3 溶质的浓度 | 第25页 |
| 2．2．4 流量 | 第25页 |
| 2．2．5 pH值 | 第25页 |
| 2．3 膜分离机理及传质模型 | 第25-28页 |
| 2．3．1 多孔模型 | 第25-26页 |
| 2．3．2 溶解-扩散模型 | 第26-28页 |
| 2．4 小结 | 第28-29页 |
| 第三章 紫胶色素提取与分离工艺研究 | 第29-47页 |
| 3．1 引言 | 第29页 |
| 3．2 实验材料和仪器设备 | 第29-30页 |
| 3．2．1 实验材料和试剂 | 第29-30页 |
| 3．2．2 仪器设备 | 第30页 |
| 3．3 实验方法 | 第30-34页 |
| 3．3．1 浸取法提取紫胶色素 | 第30-31页 |
| 3．3．2 紫胶色素分离精制工艺 | 第31-33页 |
| 3．3．3 紫胶色素纯度和得率测定 | 第33-34页 |
| 3．4 结果分析与讨论 | 第34-46页 |
| 3．4．1 紫胶色素的提取 | 第34-40页 |
| 3．4．2 紫胶色素精制工艺 | 第40-45页 |
| 3．4．3 膜分离精制紫胶色素与传统法精制紫胶色素比较 | 第45页 |
| 3．4．3 产品得率和质量测定 | 第45-46页 |
| 3．5 小结 | 第46-47页 |
| 第四章 紫胶色素的稳定性研究 | 第47-72页 |
| 4．1 主要材料 | 第47页 |
| 4．2 主要仪器与设备 | 第47-48页 |
| 4．3 主要试剂 | 第48页 |
| 4．4 实验方法 | 第48-55页 |
| 4．4．1 紫胶色素的提取和精制 | 第48-49页 |
| 4．4．2 紫胶色素的性质研究 | 第49-55页 |
| 4．5 结果与讨论 | 第55-70页 |
| 4．5．1 pH值对紫胶色素稳定性的影响 | 第55-56页 |
| 4．5．2 光线对紫胶色素稳定性的影响 | 第56-58页 |
| 4．5．4 氧化剂对紫胶色素稳定性的影响 | 第58-59页 |
| 4．5．5 还原剂对紫胶色素稳定性的影响 | 第59-60页 |
| 4．5．6 防腐剂对紫胶色素稳定性的影响 | 第60-61页 |
| 4．5．7 金属离子对紫胶色素稳定性的影响 | 第61-69页 |
| 4．5．8 新工艺生产的紫胶色素与传统工艺生产的紫胶色素性质比较 | 第69-70页 |
| 4．6 结论 | 第70-72页 |
| 第五章 紫胶色素膜分离工艺可行性分析 | 第72-78页 |
| 5．1 评价工艺技术 | 第72-74页 |
| 5．1．1 原料路线的原则 | 第72-73页 |
| 5．1．2 工艺技术路线原则 | 第73页 |
| 5．1．3 评价技术可靠性 | 第73-74页 |
| 5．2 经济分析与评价 | 第74-76页 |
| 5．2．1 投资和成本 | 第75页 |
| 5．2．2 盈利 | 第75-76页 |
| 5．2．3 生命周期 | 第76页 |
| 5．3 社会和环境评价 | 第76-77页 |
| 5．3．1 社会评价 | 第76页 |
| 5．3．2 生态环境评价 | 第76-77页 |
| 5．4 小结 | 第77-78页 |
| 第六章 结论 | 第78-80页 |
| 6．1 提取和膜精制工艺条件 | 第78-79页 |
| 6．2 紫胶色素产品的稳定性 | 第79页 |
| 6．3 工艺可行性分析 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-84页 |
| 谢辞 | 第84-85页 |
| 附录(攻读学位期间论文发表目录) | 第85页 |