| 摘要 | 第1-5页 |
| 1 文献综述 | 第5-11页 |
| ·百合研究现状 | 第5-6页 |
| ·百合的化学组成及生理功能 | 第5页 |
| ·百合的加工利用现状 | 第5-6页 |
| ·膳食纤维及其开发利用 | 第6-10页 |
| ·膳食纤维历史 | 第6页 |
| ·膳食纤维的组成 | 第6-7页 |
| ·膳食纤维的物化特性 | 第7页 |
| ·膳食纤维的生理功能 | 第7-8页 |
| ·膳食纤维的多功能转化 | 第8-9页 |
| ·膳食纤维的开发现状 | 第9-10页 |
| ·百合膳食纤维开发的前景 | 第10-11页 |
| 2 材料与方法 | 第11-13页 |
| ·实验材料与试剂 | 第11页 |
| ·主要仪器与设备 | 第11页 |
| ·实验方法 | 第11-13页 |
| ·百合膳食纤维加工工艺 | 第11页 |
| ·膳食纤维加工工艺流程 | 第11页 |
| ·膳食纤维脱色方法 | 第11页 |
| ·原料与产品主要成分的分析方法 | 第11-12页 |
| ·常规化学成分的测定 | 第11-12页 |
| ·膳食纤维的理化特性测定 | 第12页 |
| ·膳食纤维对亚硝酸根离子吸附作用测定 | 第12页 |
| ·膳食纤维对胆酸钠吸附作用的测定 | 第12页 |
| ·百合膳食纤维与Fe~(2+)、Zn~(2+)、Ca~(2+)、Mg~(2+)作用测定 | 第12-13页 |
| 3 结果与讨论 | 第13-33页 |
| ·百合膳食纤维的加工工艺 | 第13-19页 |
| ·NaOH溶液浓度对膳食纤维含量的影响 | 第13页 |
| ·NaOH溶液浸泡温度对膳食纤维含量的影响 | 第13-14页 |
| ·NaOH溶液浸泡时间对膳食纤维含量的影响 | 第14页 |
| ·酸处理温度对膳食纤维含量的影响 | 第14-15页 |
| ·酸浸泡时间对膳食纤维含量的影响 | 第15页 |
| ·膳食纤维制备工艺的正交实验 | 第15-17页 |
| ·脱色方法 | 第17-18页 |
| ·产品标准 | 第18-19页 |
| ·加工对膳食纤维品质的影响 | 第19页 |
| ·百合膳食纤维的理化性质 | 第19-21页 |
| ·百合膳食纤维原料和产品的主要营养成分 | 第19页 |
| ·百合膳食纤维的理化性质 | 第19-20页 |
| ·膳食纤维的影响保健功能 | 第20-21页 |
| ·百合膳食纤维对亚硝酸根离子吸附 | 第21-24页 |
| ·pH对亚硝酸根离子吸附的影响 | 第21-22页 |
| ·温度对百合膳食纤维吸附亚硝酸根离子的影响 | 第22-23页 |
| ·膳食纤维对亚硝酸根离子的吸附作用机理 | 第23-24页 |
| ·百合膳食纤维对胆酸钠的吸附 | 第24-25页 |
| ·膳食纤维对胆酸钠的吸附机理 | 第25页 |
| ·麝香百合膳食纤维对Fe~(2+)、Zn~(2+)、Ca~(2+)、Mg~(2+)的吸附作用 | 第25-33页 |
| ·麝香百合膳食纤维对Fe~(2+)、Zn~(2+)、Ca~(2+)、Mg~(2+)的吸附结果 | 第25-27页 |
| ·麝香百合膳食纤维吸附Fe~(2+)、Zn~(2+)、Ca~(2+)、Mg~(2+)的动力学参数 | 第27-31页 |
| ·麝香百合膳食纤维对Fe~(2+)、Zn~(2+)、Ca~(2+)、Mg~(2+)的吸附机理 | 第31页 |
| ·动力学模型的进一步推导 | 第31-33页 |
| 4 结论 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-39页 |
| Abstract | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40页 |
