| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-26页 |
| ·脂肪酶概述及其应用 | 第10-13页 |
| ·脂肪酶及其来源 | 第10-11页 |
| ·脂肪酶的分子结构 | 第11页 |
| ·脂肪反应特点及其底物特异性 | 第11-12页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第12-13页 |
| ·手性物质及生物催化技术概述 | 第13-16页 |
| ·手性研究的意义 | 第13-15页 |
| ·获得手性化合物的方法 | 第15-16页 |
| ·手性化合物的生物合成与拆分 | 第16-21页 |
| ·生物合成法 | 第17页 |
| ·生物法拆分技术 | 第17-21页 |
| ·脂肪酶在手性拆分中的应用 | 第21-23页 |
| ·脂肪酶在手性拆分应用中的简介 | 第21页 |
| ·脂肪酶拆分手性化合物的原理 | 第21-23页 |
| ·α-苯乙醇的拆分 | 第23-25页 |
| ·α-苯乙醇的性质 | 第23-24页 |
| ·α-苯乙醇的拆分进展 | 第24-25页 |
| ·论文思路 | 第25-26页 |
| 第二章 产可拆分α-苯乙醇脂肪酶菌株的筛选 | 第26-38页 |
| ·实验材料 | 第26-30页 |
| ·菌种来源 | 第26-27页 |
| ·实验仪器 | 第27页 |
| ·实验试剂 | 第27-29页 |
| ·培养基配制 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-34页 |
| ·筛选流程 | 第30页 |
| ·样品的采集和处理 | 第30页 |
| ·富集培养 | 第30-31页 |
| ·菌种分离纯化 | 第31页 |
| ·菌种保藏 | 第31页 |
| ·菌种初筛 | 第31-33页 |
| ·菌种复筛 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-37页 |
| ·脂肪酶产生菌的初筛 | 第34-35页 |
| ·脂肪酶产生菌的复筛 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 解脂假丝酵母脂肪酶拆分苯乙醇的拆分条件研究 | 第38-54页 |
| ·材料与方法 | 第38-44页 |
| ·菌种 | 第38页 |
| ·实验主要仪器 | 第38-39页 |
| ·实验试剂 | 第39-40页 |
| ·拆分反应 | 第40页 |
| ·分析方法 | 第40-42页 |
| ·拆分条件的研究 | 第42-43页 |
| ·拆分过程中一些参量的计算 | 第43-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-53页 |
| ·有机溶剂对拆分的影响 | 第44-45页 |
| ·温度对拆分反应的影响 | 第45-47页 |
| ·底物浓度对拆分的影响 | 第47-48页 |
| ·酶量对拆分的影响 | 第48-49页 |
| ·转速对拆分反应的影响 | 第49-51页 |
| ·时间对拆分的影响 | 第51-52页 |
| ·拆分前后的液相色谱图 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 解脂假丝酵母产脂肪酶发酵工艺的研究 | 第54-66页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·菌种 | 第55页 |
| ·培养基配制 | 第55页 |
| ·接种和发酵 | 第55-56页 |
| ·酶活力测定 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-65页 |
| ·最适碳源的选择 | 第56页 |
| ·最适氮源的选择 | 第56-57页 |
| ·最佳发酵温度的确定 | 第57-58页 |
| ·转速对酶活的影响 | 第58-59页 |
| ·Plackett-Burman设计筛选影响产酶主效因子 | 第59-60页 |
| ·RSM设计和分析优化培养基组成 | 第60-65页 |
| ·发酵验证实验 | 第65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 第五章 解脂假丝酵母脂肪酶的酶学性质研究 | 第66-75页 |
| ·材料与方法 | 第66-69页 |
| ·菌种 | 第66页 |
| ·培养基配制 | 第66页 |
| ·接种和发酵 | 第66-67页 |
| ·粗酶液性质的研究 | 第67-68页 |
| ·酶粉的制作方法 | 第68-69页 |
| ·结果和讨论 | 第69-74页 |
| ·酶的最适反应温度 | 第69页 |
| ·酶的耐热稳定性研究 | 第69-70页 |
| ·酶的最适反应pH | 第70-71页 |
| ·酶的pH稳定性研究 | 第71页 |
| ·不同金属离子及EDTA对酶活的影响 | 第71-72页 |
| ·酶粉制作的研究 | 第72-74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 第六章 结论与建议 | 第75-78页 |
| ·结论 | 第75-77页 |
| ·建议 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-85页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86页 |