| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第1章 绪论 | 第8-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第8页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第8-9页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第8-9页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第9页 |
| 1.3 研究方法与技术路线 | 第9-11页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第9-11页 |
| 1.3.2 技术路线 | 第11页 |
| 1.4 研究内容 | 第11-12页 |
| 1.5 相关概念与术语 | 第12-18页 |
| 1.5.1 认知神经科学 | 第12-15页 |
| 1.5.2 事件相关电位 | 第15-18页 |
| 第2章 国内外研究综述 | 第18-32页 |
| 2.1 身体语言的相关研究 | 第18-22页 |
| 2.1.1 非语言交际（nonverbal communication） | 第18-19页 |
| 2.1.2 身体语言/体态语（body language） | 第19-20页 |
| 2.1.3 服务接触中的身体语言 | 第20-22页 |
| 2.1.4 身体语言的选取与分类 | 第22页 |
| 2.2 服务质量评价的相关研究 | 第22-28页 |
| 2.2.1 服务的内涵与特点 | 第23页 |
| 2.2.2 服务质量的内涵 | 第23-25页 |
| 2.2.3 服务质量的维度 | 第25-27页 |
| 2.2.4 服务质量的测量 | 第27-28页 |
| 2.3 神经美学的相关研究 | 第28-32页 |
| 2.3.1 神经美学 | 第28-29页 |
| 2.3.2 P2成分与神经美学 | 第29-32页 |
| 第3章 研究设计 | 第32-36页 |
| 3.1 研究假设的提出 | 第32-34页 |
| 3.1.1 假设提出的依据 | 第32-33页 |
| 3.1.2 研究假设 | 第33-34页 |
| 3.2 研究模型的建立 | 第34-36页 |
| 第4章 饭店服务人员身体语言的脑电实验 | 第36-42页 |
| 4.1 实验目的 | 第36页 |
| 4.2 实验方法 | 第36-42页 |
| 4.2.1 被试选取 | 第36-37页 |
| 4.2.2 实验材料 | 第37页 |
| 4.2.3 实验前测 | 第37页 |
| 4.2.4 实验程序 | 第37-39页 |
| 4.2.5 实验后测 | 第39页 |
| 4.2.6 脑电数据记录 | 第39-40页 |
| 4.2.7 脑电数据处理方法 | 第40-42页 |
| 第5章 实验数据分析 | 第42-90页 |
| 5.1 脑电数据分析 | 第42-84页 |
| 5.1.1 标准动作、不标准动作的影响 | 第42-52页 |
| 5.1.2 标准姿势、不标准姿势的影响 | 第52-63页 |
| 5.1.3 标准手势、不标准手势的影响 | 第63-74页 |
| 5.1.4 标准身体语言、不标准身体语言的影响 | 第74-84页 |
| 5.2 问卷及访谈结果 | 第84-87页 |
| 5.2.1 对饭店服务人员身体语言的重视程度 | 第84-85页 |
| 5.2.2 对不同身体语言情境的服务质量评价 | 第85-86页 |
| 5.2.3 访谈内容 | 第86-87页 |
| 5.3 假设验证 | 第87-90页 |
| 第6章 研究结论与展望 | 第90-96页 |
| 6.1 研究结论与讨论 | 第90-93页 |
| 6.1.1 饭店服务人员身体语言对顾客服务质量评价的影响 | 第90-92页 |
| 6.1.2 顾客对服务人员身体语言审美的脑区差异 | 第92-93页 |
| 6.2 本文的主要贡献 | 第93-94页 |
| 6.2.1 可能的创新点 | 第93页 |
| 6.2.2 管理启示 | 第93-94页 |
| 6.3 研究的局限与展望 | 第94-96页 |
| 6.3.1 研究局限 | 第94页 |
| 6.3.2 研究展望 | 第94-96页 |
| 参考文献 | 第96-100页 |
| 致谢 | 第100-102页 |
| 附录A 饭店服务人员身体语言分类调查 | 第102-106页 |
| 附录B 实验指导语 | 第106-108页 |
| 附录C 饭店服务人员身体语言对顾客服务质量评价影响的调查问卷 | 第108-114页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第114页 |
