| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-24页 |
| 1.1 阪崎肠杆菌的生物学特征 | 第12-14页 |
| 1.1.1 形态与培养特性 | 第12页 |
| 1.1.2 生化反应与抵抗力 | 第12-14页 |
| 1.2 阪崎肠杆菌的致病性 | 第14-15页 |
| 1.3 阪崎肠杆菌的污染来源 | 第15-16页 |
| 1.3.1 食物来源 | 第15页 |
| 1.3.2 环境来源 | 第15-16页 |
| 1.3.3 临床来源 | 第16页 |
| 1.4 阪崎肠杆菌的检测方法 | 第16-20页 |
| 1.4.1 生理生化法 | 第16页 |
| 1.4.2 普通PCR法 | 第16-17页 |
| 1.4.3 荧光定量PCR法 | 第17-18页 |
| 1.4.4 环介导恒温扩增(LAMP)法 | 第18页 |
| 1.4.5 脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型 | 第18-19页 |
| 1.4.6 其他方法 | 第19-20页 |
| 1.5 阪崎肠杆菌的防治措施 | 第20页 |
| 1.6 溯源体系的建立 | 第20-24页 |
| 第2章 引言 | 第24-26页 |
| 2.1 立题依据 | 第24页 |
| 2.2 研究内容 | 第24-26页 |
| 第3章 重庆市婴幼儿食品中阪崎肠杆菌的检测 | 第26-34页 |
| 3.1 试验材料 | 第26-28页 |
| 3.1.1 样品 | 第26页 |
| 3.1.2 培养基 | 第26-28页 |
| 3.1.3 试剂 | 第28页 |
| 3.1.4 主要仪器与设备 | 第28页 |
| 3.2 试验方法 | 第28-30页 |
| 3.2.1 样品采集 | 第29页 |
| 3.2.2 分离纯化 | 第29-30页 |
| 3.2.3 鉴定 | 第30页 |
| 3.2.4 菌种保存 | 第30页 |
| 3.2.5 数据统计与分析 | 第30页 |
| 3.3 结果与分析 | 第30-33页 |
| 3.3.1 阪崎肠杆菌在重庆市市售婴幼儿食品中的分布状况 | 第30-31页 |
| 3.3.2 不同年份样本检测量的比较 | 第31-32页 |
| 3.3.3 阪崎肠杆菌检出率的比较 | 第32-33页 |
| 3.4 本章小结 | 第33-34页 |
| 第4章 重庆市阪崎肠杆菌婴幼儿食品分离株表型特征的研究 | 第34-52页 |
| 4.1 试验材料 | 第34-36页 |
| 4.1.1 菌株 | 第34页 |
| 4.1.2 培养基及试剂 | 第34-35页 |
| 4.1.3 主要仪器设备 | 第35-36页 |
| 4.2 试验方法 | 第36-39页 |
| 4.2.1 菌种的复苏 | 第36页 |
| 4.2.2 不同培养基上的菌落形态 | 第36页 |
| 4.2.3 API 20E生化鉴定 | 第36页 |
| 4.2.4 VITEK 2生化鉴定 | 第36页 |
| 4.2.5 温度耐受性研究 | 第36-37页 |
| 4.2.6 酸碱耐受性研究 | 第37页 |
| 4.2.7 药敏试验 | 第37-38页 |
| 4.2.8 数据统计与分析 | 第38-39页 |
| 4.3 结果与分析 | 第39-49页 |
| 4.3.1 阪崎肠杆菌分离株在不同培养基上的菌落形态 | 第39页 |
| 4.3.2 阪崎肠杆菌分离株API 20E生化鉴定结果 | 第39-40页 |
| 4.3.3 阪崎肠杆菌分离株VITEK 2生化鉴定结果 | 第40-41页 |
| 4.3.4 两种生化鉴定方式结果的比较 | 第41-42页 |
| 4.3.5 阪崎肠杆菌分离株温度耐受性结果 | 第42-44页 |
| 4.3.6 阪崎肠杆菌分离株耐热性的比较 | 第44-45页 |
| 4.3.7 阪崎肠杆菌分离株酸碱耐受性结果 | 第45-46页 |
| 4.3.8 阪崎肠杆菌分离株耐酸碱性的比较 | 第46-47页 |
| 4.3.9 阪崎肠杆菌分离株药敏试验结果 | 第47-48页 |
| 4.3.10 阪崎肠杆菌分离株耐药性的分析 | 第48-49页 |
| 4.4 本章小结 | 第49-52页 |
| 第5章 重庆市阪崎肠杆菌婴幼儿食品分离株基因型特征的研究 | 第52-66页 |
| 5.1 试验材料 | 第52-53页 |
| 5.1.1 菌株 | 第52页 |
| 5.1.2 材料与试剂 | 第52-53页 |
| 5.1.3 主要仪器设备 | 第53页 |
| 5.2 试验方法 | 第53-57页 |
| 5.2.1 菌种的复苏 | 第53-54页 |
| 5.2.2 16S rRNA基因序列的扩增 | 第54-55页 |
| 5.2.3 核苷酸序列的测定 | 第55页 |
| 5.2.4 核苷酸序列的分析 | 第55页 |
| 5.2.5 PFGE分型的研究 | 第55-57页 |
| 5.2.6 PFEG分型结果的分析 | 第57页 |
| 5.3 结果与分析 | 第57-64页 |
| 5.3.1 16S rRNA凝胶电泳 | 第57页 |
| 5.3.2 16S rRNA序列的比对分析 | 第57-59页 |
| 5.3.3 系统发育树的绘制 | 第59-60页 |
| 5.3.4 PFGE分型结果 | 第60-61页 |
| 5.3.5 Xba Ⅰ酶切PFGE条带的相似性分析 | 第61-62页 |
| 5.3.6 Spe Ⅰ酶切PFGE条带的相似性分析 | 第62-63页 |
| 5.3.7 两种酶切PFGE分型图谱的比较 | 第63页 |
| 5.3.8 重庆市阪崎肠杆菌婴幼儿食品分离株的PFGE分型 | 第63-64页 |
| 5.4 本章小结 | 第64-66页 |
| 第6章 结论 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-76页 |
| 致谢 | 第76-78页 |
| 攻读硕士学位期间的业绩 | 第78页 |
