| 摘要 | 第2-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 引言 | 第10-13页 |
| 第1章 固相萃取-C_(30)-RPLC法测定南极磷虾油中的虾青素 | 第13-20页 |
| 1.1. 实验试剂、仪器与材料 | 第13-14页 |
| 1.1.1 试剂 | 第13页 |
| 1.1.2 仪器 | 第13页 |
| 1.1.3 材料 | 第13-14页 |
| 1.2 方法 | 第14-15页 |
| 1.2.1 南极磷虾油样品前处理 | 第14页 |
| 1.2.2 标准溶液的配制 | 第14页 |
| 1.2.3 色谱条件 | 第14页 |
| 1.2.4 样品中虾青素三种同分异构体的组成分析 | 第14-15页 |
| 1.3 结果与分析 | 第15-19页 |
| 1.3.1 固相萃取条件考察 | 第15-17页 |
| 1.3.1.1 固相萃取小柱的选择 | 第15页 |
| 1.3.1.2 洗脱剂的选择 | 第15-16页 |
| 1.3.1.3 洗脱剂用量及流速的选择 | 第16-17页 |
| 1.3.2 方法学考察及样品分析 | 第17-19页 |
| 1.3.2.1 方法的线性范围 | 第17页 |
| 1.3.2.2 方法的准确度与精密度 | 第17页 |
| 1.3.2.3 样品中虾青素组成分析及含量测定 | 第17-19页 |
| 1.4 小结 | 第19-20页 |
| 第2章 南极磷虾油其它关键质量指标的检测与分析 | 第20-27页 |
| 2.1 实验试剂、仪器与材料 | 第20页 |
| 2.1.1 试剂 | 第20页 |
| 2.1.2 仪器 | 第20页 |
| 2.1.3 材料 | 第20页 |
| 2.2 实验方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 磷脂 | 第21页 |
| 2.2.2 EPA与DHA | 第21页 |
| 2.2.3 过氧化值与碘值 | 第21-22页 |
| 2.2.4 重金属 | 第22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-25页 |
| 2.3.1 磷脂含量测定 | 第22-23页 |
| 2.3.2 EPA与DHA含量测定 | 第23-24页 |
| 2.3.3 过氧化值与碘值测定 | 第24-25页 |
| 2.3.4 重金属测定 | 第25页 |
| 2.4 小结 | 第25-27页 |
| 第3章 响应曲面法优化南极磷虾粉中虾青素的提取工艺研究 | 第27-38页 |
| 3.1 实验试剂、仪器与材料 | 第27页 |
| 3.1.1 试剂 | 第27页 |
| 3.1.2 仪器 | 第27页 |
| 3.1.3 材料 | 第27页 |
| 3.2 实验方法 | 第27-29页 |
| 3.2.1 提取测定方法 | 第27页 |
| 3.2.2 含最计算方法 | 第27-28页 |
| 3.2.3 试验设计 | 第28-29页 |
| 3.2.3.1 单因素实验 | 第28页 |
| 3.2.3.2 响应曲面优化法实验设计 | 第28-29页 |
| 3.3 结果与分析 | 第29-37页 |
| 3.3.1 单因素实验结果 | 第29-31页 |
| 3.3.1.1 提取溶剂对虾青素提取效果的影响 | 第29-30页 |
| 3.3.1.2 提取温度对虾青素提取效果的影响 | 第30页 |
| 3.3.1.3 提取时间对虾青素提取效果的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.1.4 料液比对虾青素提取效果的影响 | 第31页 |
| 3.3.2 响应曲面实验结果及方差分析 | 第31-32页 |
| 3.3.3 模型显著性检验 | 第32-36页 |
| 3.3.4 优化条件下提取不同南极磷虾粉样品中的虾青素 | 第36-37页 |
| 3.4 小结 | 第37-38页 |
| 第4章 南极磷虾粉其它关键质量指标的检测与分析 | 第38-47页 |
| 4.1 实验试剂、仪器与材料 | 第38-39页 |
| 4.1.1 试剂 | 第38页 |
| 4.1.2 仪器 | 第38-39页 |
| 4.1.3 材料 | 第39页 |
| 4.2 实验方法 | 第39-40页 |
| 4.2.1 粗蛋白与粗脂肪 | 第39页 |
| 4.2.2 水分与粗灰分 | 第39页 |
| 4.2.3 砂分与盐分 | 第39页 |
| 4.2.4 磷与钙 | 第39页 |
| 4.2.5 挥发性盐基氮 | 第39页 |
| 4.2.6 重金属 | 第39-40页 |
| 4.3 结果与分析 | 第40-46页 |
| 4.3.1 粗蛋白与粗脂肪测定 | 第40-41页 |
| 4.3.2 水分与粗灰分测定 | 第41-42页 |
| 4.3.3 砂分与盐分测定 | 第42-43页 |
| 4.3.4 磷与钙测定 | 第43-44页 |
| 4.3.5 挥发性盐基氮测定 | 第44-45页 |
| 4.3.6 重金属测定 | 第45-46页 |
| 4.4 小结 | 第46-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 综述 | 第51-70页 |
| 1 南极磷虾概述 | 第51-58页 |
| 1.1 南极磷虾资源 | 第51页 |
| 1.2 南极磷虾营养成分 | 第51-54页 |
| 1.2.1 蛋白质及其水解产物 | 第51-52页 |
| 1.2.2 脂质 | 第52-54页 |
| 1.2.2.1 脂质构成 | 第53页 |
| 1.2.2.2 脂质含量变化 | 第53-54页 |
| 1.2.3 其它营养成分 | 第54页 |
| 1.3 南极磷虾活性成分 | 第54-58页 |
| 1.3.1 酶类 | 第54-56页 |
| 1.3.2 虾青素 | 第56-57页 |
| 1.3.3 甲壳素 | 第57-58页 |
| 1.3.4 胆甾醇 | 第58页 |
| 2 南极磷虾油 | 第58-63页 |
| 2.1 南极磷虾油的成分构成 | 第58-60页 |
| 2.2 南极磷虾油的营养功效 | 第60-62页 |
| 2.3 南极磷虾油的提取方法 | 第62-63页 |
| 3 南极磷虾粉 | 第63页 |
| 4 南极磷虾开发应用存在问题 | 第63-65页 |
| 综述参考文献 | 第65-70页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
