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小米糠油精炼及糠蜡制取工艺的研究

中文摘要第1-14页
Abstract第14-17页
第一章 绪论第17-23页
   ·米糠的概述第17-19页
     ·小米糠的来源、资源分布及化学组成第17-18页
     ·小米糠与大米糠中营养与保健成分的研究现状第18-19页
   ·米糠油的研究开发现状第19-20页
     ·大米糠油的研究与开发情况第19页
     ·小米糠油的研究与开发情况第19-20页
   ·本论文的主要研究意义及内容第20-23页
     ·研究意义第20-21页
     ·研究内容第21-23页
第二章 小米糠油脱胶工艺的研究第23-29页
   ·前言第23页
   ·试验材料与仪器第23-24页
     ·试验材料第23页
     ·仪器与设备第23-24页
   ·试验方法第24-25页
     ·小米糠油理化指标的测定及计算第24页
     ·脱胶方法第24页
     ·脱胶单因素试验第24页
     ·脱胶正交试验第24页
     ·统计分析方法第24-25页
   ·结果与分析第25-28页
     ·小米糠毛油磷脂含量测定第25页
     ·酸法水化脱胶单因素试验结果第25-26页
       ·柠檬酸添加量对脱胶效果的影响第25页
       ·柠檬酸浓度对脱胶效果的影响第25-26页
       ·酸化温度对脱胶效果的影响第26页
     ·酸法水化脱胶正交试验结果第26-28页
   ·本章小结第28-29页
第三章 两种精炼方法对高酸价小米糠油品质影响的研究第29-39页
   ·前言第29页
   ·试验材料与仪器第29-30页
     ·试验材料第29页
     ·仪器与设备第29-30页
   ·试验方法第30-31页
     ·小米糠油理化指标的测定及计算第30页
     ·脱酸前小米糠油脱胶处理第30页
     ·碱法脱酸用碱量和碱液浓度的确定第30页
     ·醇法脱酸试验方法第30-31页
       ·脱酸次数的确定第30页
       ·脱酸油酸价和VE保存率试验条件的筛选第30-31页
     ·不同氧气浓度下醇法脱酸与碱法脱酸试验方法第31页
     ·统计分析方法第31页
   ·结果与分析第31-38页
     ·碱法脱酸最佳工艺条件的确定第31-32页
       ·超量碱确定第31-32页
       ·碱液浓度的确定第32页
     ·常压下醇法脱酸最佳工艺条件的确定第32-34页
       ·脱酸次数的确定第32-33页
       ·醇法脱酸单因素试验结果第33-34页
         ·料液比对脱酸后油的酸价及VE保存率的影响第33页
         ·常压下乙醇浓度对脱酸后油的酸价及VE保存的影响第33-34页
         ·常压下温度对脱酸后油的酸价及VE保存率的影响第34页
     ·常压下醇法脱酸正交试验结果第34-36页
     ·真空条件下不同氧气浓度对两种方法脱酸米糠油的性质比较第36-38页
       ·氧气浓度对酸价和过氧化值的影响第36-38页
       ·真空条件下不同氧气浓度对VE及油保存率影响第38页
   ·本章小结第38-39页
第四章 小米糠油脱蜡工艺条件的研究第39-45页
   ·前言第39页
   ·试验材料与仪器第39-40页
     ·试验材料第39页
     ·仪器与设备第39-40页
   ·试验方法第40-41页
     ·硅藻土最佳添加量的确定第40页
     ·冷却速率对糠蜡结晶的影响第40页
     ·养晶温度对糠蜡结晶的影响第40页
     ·搅拌速度对糠蜡结晶的影响第40页
     ·小米糠油中含蜡量的测定方法第40-41页
       ·水饱和丁酮溶液的配制第40-41页
       ·小米糠油中含蜡量的测定方法第41页
         ·脱油粗制蜡质的制取第41页
         ·含蜡量计算第41页
   ·结果与分析第41-43页
     ·硅藻土最佳添加量的确定第41-42页
     ·冷却速率对糠蜡结晶的影响第42页
     ·养晶温度对糠蜡结晶的影响第42-43页
     ·搅拌速度对糠蜡结晶的影响第43页
   ·本章小结第43-45页
第五章 小米糠蜡精制条件的研究第45-52页
   ·前言第45-46页
   ·试验材料与仪器第46页
     ·原料与试剂第46页
     ·仪器与设备第46页
   ·试验方法第46-47页
     ·小米糠蜡理化指标的测定第46页
       ·小米糠蜡中水分、蜡、油含量的测定第46页
     ·脱酸与脱蜡先后顺序的确定第46页
     ·小米糠蜡精制条件的确定第46-47页
       ·小米糠蜡精制单因素试验第47页
       ·小米糠蜡精制正交试验第47页
     ·小米糠蜡成分的红外光谱分析及与大米糠蜡成分的异同第47页
   ·结果与分析第47-50页
     ·脱酸与脱蜡先后顺序的确定第47-48页
     ·小米糠蜡精制正交试验结果第48-49页
     ·大米糠蜡与小米糠蜡的成分红外图谱对比分析第49-50页
   ·本章小结第50-52页
参考文献第52-56页
攻读学位期间取得的研究成果第56-57页
致谢第57-59页
个人简况及联系方式第59-60页
承诺书第60-61页

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