| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-25页 |
| ·淀粉的结构与性能 | 第10-13页 |
| ·淀粉的来源与生产 | 第10页 |
| ·淀粉的结构 | 第10-12页 |
| ·淀粉的基本性质 | 第12页 |
| ·变性淀粉 | 第12-13页 |
| ·疏水化改性淀粉 | 第13-22页 |
| ·原淀粉的疏水化改性研究进展 | 第13-15页 |
| ·水溶性淀粉的疏水化改性研究进展 | 第15-21页 |
| ·疏水化改性淀粉的应用 | 第21-22页 |
| ·淀粉基表面活性剂研究进展 | 第22-24页 |
| ·本论文的指导思想 | 第24-25页 |
| 2 实验部分 | 第25-31页 |
| ·试剂与仪器 | 第25-26页 |
| ·化学试剂 | 第25-26页 |
| ·实验仪器设备 | 第26页 |
| ·羧甲基淀粉及其酰胺衍生物合成实验 | 第26-28页 |
| ·羧甲基淀粉的制备 | 第26-27页 |
| ·羧甲基淀粉十二烷基铵盐的制备——一步法 | 第27页 |
| ·羧甲基淀粉十二烷基铵盐的制备——分步法 | 第27页 |
| ·羧甲基淀粉十二铵盐脱水酰胺化 | 第27页 |
| ·羧甲基淀粉酰胺衍生物未反应羧基的钠盐化 | 第27-28页 |
| ·产品的纯化 | 第28页 |
| ·疏水取代基不同的系列羧甲基淀粉酰胺衍生物的制备 | 第28页 |
| ·取代度的测定 | 第28-30页 |
| ·羧甲基淀粉羧甲基取代度(DS_(CM))的测定--硫酸铜络合滴定法 | 第28-29页 |
| ·羧甲基淀粉疏水化酰胺衍生物取代度(DS)的测定--凯氏定氮法 | 第29页 |
| ·羧甲基淀粉酸化度的测定—酸碱滴定法 | 第29-30页 |
| ·性能测定 | 第30-31页 |
| ·羧甲基淀粉疏水化酰胺衍生物的黏度的测定 | 第30页 |
| ·羧甲基淀粉疏水化酰胺衍生物的表面性能的测定 | 第30页 |
| ·羧甲基淀粉疏水化酰胺衍生物的乳化性能的测定 | 第30-31页 |
| 3 结果与讨论 | 第31-47页 |
| ·羧甲基淀粉的合成 | 第31-32页 |
| ·反应原理 | 第31页 |
| ·红外光谱(IR)结构表征 | 第31-32页 |
| ·羧甲基淀粉十二烷基铵盐的制备——一步法 | 第32-39页 |
| ·反应原理 | 第32-33页 |
| ·正交实验综合考察影响因素 | 第33-34页 |
| ·溶剂对羧甲基淀粉十二烷基铵盐疏水基取代度的影响 | 第34-35页 |
| ·pH对羧甲基淀粉十二烷基铵盐疏水基取代度的影响 | 第35-37页 |
| ·反应温度对羧甲基淀粉十二烷基铵盐疏水基取代度的影响 | 第37-38页 |
| ·反应时间对羧甲基淀粉十二烷基铵盐疏水基取代度的影响 | 第38-39页 |
| ·羧甲基淀粉十二烷基铵盐的制备——分步法 | 第39-44页 |
| ·羧甲基淀粉的酸化 | 第39页 |
| ·羧甲基淀粉铵盐化 | 第39-44页 |
| ·羧甲基淀粉十二烷基铵盐脱水酰胺化 | 第44-45页 |
| ·红外光谱(IR)结构表征 | 第45-47页 |
| 4 性能研究 | 第47-70页 |
| ·溶解性能和表面性能 | 第47-52页 |
| ·ACMS的溶解性能 | 第47-48页 |
| ·不同疏水基的ACMS对水溶液表面张力的影响 | 第48-49页 |
| ·疏水基取代度和ACMS-C_(12)浓度对水溶液表面张力的影响 | 第49-52页 |
| ·羧甲基淀粉疏水化酰胺衍生物的黏度性能 | 第52-58页 |
| ·浓度对ACMS黏度的影响 | 第52-54页 |
| ·疏水基取代度对ACMS黏度的影响 | 第54-55页 |
| ·温度对ACMS黏度的影响 | 第55-56页 |
| ·含盐量对ACMS黏度的影响 | 第56-58页 |
| ·乳化性能 | 第58-70页 |
| ·影响乳状液稳定性的主要因素 | 第58-60页 |
| ·高分子乳化剂的稳定机理 | 第60页 |
| ·疏水基取代度对乳化性能的影响 | 第60-62页 |
| ·羧甲基取代度对乳化性能的影响 | 第62-63页 |
| ·pH值对乳化性能的影响 | 第63-64页 |
| ·温度对乳化性能的影响 | 第64-65页 |
| ·含盐量对乳化性能的影响 | 第65-66页 |
| ·乳液的存放稳定性 | 第66-68页 |
| ·N-十二烷基羧甲基淀粉酰胺与商品乳化剂的乳化力比较 | 第68-70页 |
| 结论 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-75页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
