| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-18页 |
| ·超声波辅助萃取 | 第11-14页 |
| ·微波辅助萃取 | 第14-16页 |
| ·酶法萃取 | 第16页 |
| ·冻融萃取 | 第16-18页 |
| 2 综述 | 第18-34页 |
| ·课题名称 | 第18页 |
| ·胡萝卜产业发展概况 | 第18-30页 |
| ·研究的目的和意义 | 第30-33页 |
| ·主要研究内容和技术路线 | 第33-34页 |
| 3 实验和方法 | 第34-42页 |
| ·实验材料与仪器 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-37页 |
| ·细胞破壁技术对胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量的影响 | 第37-42页 |
| 4 实验结果与分析 | 第42-64页 |
| ·超声波处理结果 | 第42-47页 |
| ·微波处理结果 | 第47-51页 |
| ·冻融处理结果 | 第51-53页 |
| ·酶法处理结果 | 第53-64页 |
| 5 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 作者在读期间科研成果简介 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71页 |