| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 1 前言 | 第7-15页 |
| ·生麦芽糖α-淀粉酶的涵义及性质 | 第7-10页 |
| ·淀粉水解酶的分类及α-淀粉酶家族成员 | 第7-9页 |
| ·生麦芽糖α-淀粉酶的基本特性 | 第9-10页 |
| ·生麦芽糖α-淀粉酶基因的细菌来源 | 第10页 |
| ·生麦芽糖α-淀粉酶的应用 | 第10-12页 |
| ·生麦芽糖α-淀粉酶在淀粉糖化工业方面的应用 | 第11页 |
| ·生麦芽糖α-淀粉酶在面粉工业方面的应用 | 第11-12页 |
| ·国内外研究进展 | 第12-14页 |
| ·本文的主要研究内容 | 第14-15页 |
| 2 材料和方法 | 第15-25页 |
| ·材料 | 第15-18页 |
| ·菌株和质粒 | 第15页 |
| ·主要分子生物学试剂和化学试剂 | 第15页 |
| ·常用溶液及培养基的配制 | 第15-17页 |
| ·实验主要仪器 | 第17-18页 |
| ·方法 | 第18-25页 |
| ·芽孢杆菌染色体DNA 的提取 | 第18页 |
| ·引物设计及生麦芽糖α-淀粉酶基因的扩增 | 第18-19页 |
| ·生麦芽糖α-淀粉酶基因的克隆 | 第19-20页 |
| ·生麦芽糖α-淀粉酶基因在大肠杆菌中的异源表达 | 第20-21页 |
| ·粗酶液的制备 | 第21页 |
| ·蛋白质测定和SDS-PAGE 电泳 | 第21页 |
| ·重组酶酶活力的测定 | 第21-22页 |
| ·重组酶酶学性质分析 | 第22页 |
| ·重组酶的水解性质分析 | 第22-23页 |
| ·重组蛋白复性 | 第23-25页 |
| 3 结果 | 第25-43页 |
| ·B. licheniformis ATCC14580 生麦芽糖α-淀粉酶基因amyM-Bl 的克隆、表达与鉴定 | 第25-34页 |
| ·amyM-Bl 的扩增 | 第25页 |
| ·amyM-Bl 在pBlueScriptⅡSK(-)中的亚克隆 | 第25-26页 |
| ·amyM-Bl 的序列测定及分析 | 第26-32页 |
| ·重组表达质粒pET-28a-amyM-Bl 的构建 | 第32-33页 |
| ·amyM-Bl 在E. coli BL21 (DE3)中的表达 | 第33-34页 |
| ·重组生麦芽糖α-淀粉酶AmyM-Bl 的酶学性质分析和水解性质分析 | 第34-38页 |
| ·重组酶酶活力的测定 | 第34页 |
| ·重组酶AmyM-Bl 的基本性质 | 第34-37页 |
| ·重组酶AmyM-Bl 的水解性质 | 第37-38页 |
| ·B. cereus CICIM-80627 生麦芽糖α-淀粉酶基因amyM-Bc 的扩增、序列测定与分析 | 第38-40页 |
| ·amyM-Bc 的扩增 | 第38页 |
| ·amyM-Bc 基因的序列测定与分析 | 第38-40页 |
| ·B. cereus CICIM-80627 生麦芽糖α-淀粉酶基因amyM-Bc 的克隆与表达 | 第40-43页 |
| ·重组质粒pET-28a-amyM-Bc 的构建 | 第40-41页 |
| ·amyM-Bc 在E. coli BL21 (DE3)中的表达 | 第41-42页 |
| ·重组蛋白AmyM-Bc 的复性研究 | 第42-43页 |
| 4 讨论 | 第43-45页 |
| 主要研究结论 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第50页 |
