| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-21页 |
| 1 微型营养库─蜂产品 | 第11-16页 |
| ·蜂花粉的基本成分和功能作用 | 第11-13页 |
| ·蜂蜡的基本成分和功能作用 | 第13页 |
| ·蜂胶的基本成分和功能作用 | 第13-14页 |
| ·蜂王浆的基本成分和功能作用 | 第14-16页 |
| 2 黄酮类化合物 | 第16-18页 |
| ·黄酮类化合物 | 第16页 |
| ·黄酮类化合物的分类 | 第16-17页 |
| ·黄酮类化合物理化学性质 | 第17页 |
| ·黄酮功能和作用 | 第17-18页 |
| 3 自由基的产生机制及危害 | 第18-19页 |
| ·自由基的基本性质 | 第18页 |
| ·自由基对人体的危害 | 第18页 |
| ·对自由基的研究现状 | 第18-19页 |
| 4 对蜂产品抗氧化性的研究状况 | 第19-21页 |
| 第二章 超声波法提取山茶花粉黄酮工艺条件的研究 | 第21-30页 |
| 1 材料与方法 | 第21-23页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·实验仪器和设备 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-23页 |
| ·蜂产品预处理 | 第21页 |
| ·总黄酮测定方法 | 第21-22页 |
| ·标准曲线的制备 | 第22页 |
| ·山茶花粉破壁实验 | 第22-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-29页 |
| ·溶剂对黄酮提取率的影响 | 第23-24页 |
| ·三种醇的水溶液对黄酮提取率的影响 | 第23-24页 |
| ·三种醇的丙酮溶液对黄酮提取率的影响 | 第24页 |
| ·单因素对黄酮提取率的影响 | 第24-28页 |
| ·超声时间对黄酮提取率的影响 | 第24-25页 |
| ·超声温度对黄酮提取率的影响 | 第25-26页 |
| ·料液比对黄酮提取率的影响 | 第26页 |
| ·浸取时间对黄酮提取率的影响 | 第26-27页 |
| ·溶液PH 值对黄酮提取率的影响 | 第27-28页 |
| ·多因素对黄酮提取率的影响 | 第28-29页 |
| ·不同破壁方法对山茶花粉内黄酮提取的影响 | 第29页 |
| 3 小结 | 第29-30页 |
| 第三章 蜂产品总黄酮提取率及提取物抗氧化性的研究 | 第30-46页 |
| 1 材料与方法 | 第30-32页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·实验仪器和设备 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·样品前处理 | 第30页 |
| ·总黄酮的测定方法 | 第30-31页 |
| ·蜂产品清除羟基自由基测定 | 第31页 |
| ·乙醇提取物的纯化 | 第31页 |
| ·气质联用仪测定提取物质成分 | 第31-32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-45页 |
| ·超声波提取蜂产品中黄酮的提取率比较 | 第32-33页 |
| ·超声波提取三种花粉中黄酮的提取率比较 | 第32页 |
| ·超声波提取蜂胶、蜂蜡和蜂王浆中黄酮的提取率比较 | 第32-33页 |
| ·蜂产品乙醇提取物对羟基自由基的清除率 | 第33-34页 |
| ·六种蜂产品纯化前后对羟基自由基的清除效果 | 第34-45页 |
| ·芦丁对照品的气质图谱 | 第34-35页 |
| ·山茶花粉乙醇提取物纯化前后对羟基自由基的清除效果 | 第35-38页 |
| ·油菜花粉乙醇提取物纯化前后对羟基自由基的清除效果 | 第38-39页 |
| ·莲花花粉乙醇提取物纯化前后对羟基自由基的清除效果 | 第39-40页 |
| ·蜂胶乙醇提取物纯化前后对羟基自由基的清除效果 | 第40-43页 |
| ·蜂蜡乙醇提取物纯化前后对羟基自由基的清除效果 | 第43-44页 |
| ·蜂王浆乙醇提取物纯化前后对羟基自由基的清除效果 | 第44-45页 |
| 3 小结 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
