改善活性肽口感新型制剂研究

摘要	第4-6页
Abstract	第6-7页
1 绪论	第10-18页
1.1 异味的检测方法	第10-12页
1.2 异味的物质基础	第12页
1.3 改善口感的策略	第12-16页
1.4 本文研究内容	第16-18页
2 鲣鱼肽的处方前研究	第18-28页
2.1 仪器与试剂	第18-20页
2.2 实验方法	第20-22页
2.3 结果	第22-26页
2.4 讨论	第26-27页
2.5 本章小结	第27-28页
3 鲣鱼肽微粒的制备	第28-35页
3.1 仪器与试剂	第28-29页
3.2 实验方法	第29-30页
3.3 结果	第30-33页
3.4 讨论	第33-34页
3.5 本章小结	第34-35页
4 鲣鱼肽微粒的包衣	第35-40页
4.1 仪器与试剂	第35页
4.2 实验方法	第35-36页
4.3 结果	第36-38页
4.4 讨论	第38-39页
4.5 本章小结	第39-40页
5 鲣鱼肽掩味冲剂的制备	第40-49页
5.1 仪器与试剂	第40-41页
5.2 实验方法	第41-42页
5.3 结果	第42-46页
5.4 讨论	第46-48页
5.5 本章小结	第48-49页
6 鲣鱼肽掩味冲剂的评价	第49-56页
6.1 仪器与试剂	第49-50页
6.2 实验方法	第50-51页
6.3 结果	第51-54页
6.4 讨论	第54页
6.5 本章小结	第54-56页
全文总结	第56-57页
致谢	第57-59页
参考文献	第59-62页