液体物料非饱和冷冻干燥及其过程强化
| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 引言 | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-27页 |
| 1.1 冷冻干燥概述 | 第8-13页 |
| 1.1.1 冷冻干燥原理 | 第8-9页 |
| 1.1.2 冷冻干燥简史 | 第9-10页 |
| 1.1.3 冷冻干燥的基本过程 | 第10-13页 |
| 1.2 冷冻干燥研究现状 | 第13-18页 |
| 1.2.1 冷冻干燥的能耗研究 | 第14-15页 |
| 1.2.2 冷冻干燥的强化研究 | 第15-16页 |
| 1.2.3 有机溶剂冷冻干燥研究 | 第16-17页 |
| 1.2.4 维生素C的冻干研究 | 第17-18页 |
| 1.3 微波冷冻干燥 | 第18-26页 |
| 1.3.1 微波简介 | 第18页 |
| 1.3.2 微波加热原理及其基本特性 | 第18-19页 |
| 1.3.3 微波加热及材料的介电性质 | 第19-21页 |
| 1.3.4 微波干燥设备与微波源 | 第21-24页 |
| 1.3.5 微波冷冻干燥技术及其研究进展 | 第24-26页 |
| 1.4 本课题研究内容 | 第26-27页 |
| 2 实验装置 | 第27-41页 |
| 2.1 冷冻干燥实验装置 | 第27-33页 |
| 2.1.1 冷冻系统 | 第27页 |
| 2.1.2 真空系统 | 第27-29页 |
| 2.1.3 控温系统 | 第29-30页 |
| 2.1.4 数据采集系统 | 第30-31页 |
| 2.1.5 实验装置测试 | 第31-33页 |
| 2.2 微波冷冻干燥实验装置设计 | 第33-40页 |
| 2.2.1 微波源 | 第34-35页 |
| 2.2.2 真空微波腔 | 第35页 |
| 2.2.3 微波屏蔽 | 第35-36页 |
| 2.2.4 微波源实际输出功率测量 | 第36-37页 |
| 2.2.5 微波源功率校核结果 | 第37-38页 |
| 2.2.6 微波冷冻干燥实验装置测试 | 第38-40页 |
| 2.3 本章小结 | 第40-41页 |
| 3 实验部分 | 第41-46页 |
| 3.1 实验材料和仪器 | 第41页 |
| 3.2 物料制备 | 第41-44页 |
| 3.2.1 初始饱和物料制备 | 第41-42页 |
| 3.2.2 初始非饱和物料的制备 | 第42-44页 |
| 3.3 实验方法 | 第44-45页 |
| 3.4 本章小结 | 第45-46页 |
| 4 维生素C冷冻干燥过程 | 第46-58页 |
| 4.1 软冰技术对初始饱和物料冷冻干燥过程的影响 | 第46-47页 |
| 4.2 初始非饱和物料的冷冻干燥过程 | 第47-50页 |
| 4.2.1 初始饱和度对冷冻干燥过程的影响 | 第47-48页 |
| 4.2.2 干燥产品形貌特征分析 | 第48-50页 |
| 4.3 工艺条件对冷冻干燥过程的影响 | 第50-57页 |
| 4.3.1 不同温度冷冻干燥过程及其干燥速率 | 第50-54页 |
| 4.3.2 不同压力冷冻干燥过程 | 第54-55页 |
| 4.3.3 不同固含量物料冷冻干燥过程 | 第55-57页 |
| 4.4 本章小结 | 第57-58页 |
| 5 维生素C冷冻干燥过程强化 | 第58-68页 |
| 5.1 微波对冷冻干燥过程的影响 | 第58-60页 |
| 5.2 乙醇共溶剂对冷冻干燥过程的影响 | 第60-63页 |
| 5.3 组合加热对冷冻干燥过程的影响 | 第63-67页 |
| 5.4 本章小结 | 第67-68页 |
| 结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-76页 |
