| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| 1 扬州鹅的概况 | 第10页 |
| 1.1 扬州鹅的品种来源 | 第10页 |
| 1.2 扬州鹅品种特点 | 第10页 |
| 1.3 扬州鹅发展现状 | 第10页 |
| 2 硒的概况 | 第10-12页 |
| 2.1 硒的发现 | 第10-11页 |
| 2.2 硒的理化性质 | 第11页 |
| 2.3 砸的吸收、代谢及排泄 | 第11-12页 |
| 3 硒的生物学功能 | 第12-14页 |
| 3.1 增强机体抗氧化能力 | 第12-13页 |
| 3.2 提高动物生产性能 | 第13页 |
| 3.3 提高动物机体免疫 | 第13页 |
| 3.4 改善动物繁殖性能 | 第13页 |
| 3.5 拮抗有害重金属 | 第13-14页 |
| 4 家禽的硒需要量、硒缺乏、硒中毒及补硒方法 | 第14-15页 |
| 4.1 家禽的硒需要量 | 第14页 |
| 4.2 家禽硒缺乏症状 | 第14-15页 |
| 4.3 家禽硒中毒症状 | 第15页 |
| 4.4 补硒方法 | 第15页 |
| 5 硒在家禽生产上的应用研究 | 第15-16页 |
| 6 本研究的目的与意义 | 第16-17页 |
| 第二章 试验部分 | 第17-41页 |
| 1 材料与方法 | 第17-21页 |
| 1.1 试验时间与地点 | 第17页 |
| 1.2 试验材料 | 第17页 |
| 1.3 试验设计 | 第17页 |
| 1.4 饲养管理 | 第17页 |
| 1.5 样品采集 | 第17页 |
| 1.6 指标测定 | 第17-19页 |
| 1.6.1 生长性能指标 | 第17-18页 |
| 1.6.2 体尺指标 | 第18页 |
| 1.6.3 血液生化指标 | 第18页 |
| 1.6.4 器官指标 | 第18页 |
| 1.6.5 屠宰性能指标 | 第18-19页 |
| 1.6.6 肌肉品质 | 第19页 |
| 1.6.7 抗氧化指标 | 第19页 |
| 1.7 数据的统计及分析 | 第19-21页 |
| 2 结果与分析 | 第21-33页 |
| 2.1 硒对仔鹅生长性能的影响 | 第21页 |
| 2.1.1 硒对仔鹅体重的影响 | 第21页 |
| 2.1.2 硒对仔鹅采食量、日增重及料肉比的影响 | 第21页 |
| 2.2 硒对仔鹅体尺指标的影响 | 第21-22页 |
| 2.2.1 硒对28日龄仔鹅体尺指标的影响 | 第21页 |
| 2.2.2 硒对70日龄仔鹅体尺指标的影响 | 第21-22页 |
| 2.3 硒对仔鹅血清生化指标的影响 | 第22页 |
| 2.3.1 硒对28日龄仔鹅血清生化指标的影响 | 第22页 |
| 2.3.2 硒对70日龄仔鹅血清生化指标的影响 | 第22页 |
| 2.4 硒对仔鹅器官发育的影响 | 第22-23页 |
| 2.4.1 硒对28日龄仔鹅内脏器官发育的影响 | 第22页 |
| 2.4.2 硒对70日龄仔鹅内脏器官发育的影响 | 第22-23页 |
| 2.5 硒对70日龄仔鹅屠宰性能的影响 | 第23-33页 |
| 2.6 硒对70日龄仔鹅胸肌肉品质和肌内脂肪含量的影响 | 第23页 |
| 2.7 硒对70日龄仔鹅抗氧化能力的影响 | 第23-24页 |
| 2.8 二次回归模型估测仔鹅硒的最佳需要量 | 第24-33页 |
| 3 讨论 | 第33-40页 |
| 3.1 硒对仔鹅生长性能的影响 | 第33-35页 |
| 3.2 硒对仔鹅体尺指标的影响 | 第35页 |
| 3.3 硒对仔鹅血清生化指标的影响 | 第35-38页 |
| 3.4 硒对仔鹅器官发育的影响 | 第38-39页 |
| 3.5 硒对70日龄仔鹅屠宰性能的影响 | 第39页 |
| 3.6 硒对70日龄仔鹅胸肌肉品质及肌内脂肪含量的影响 | 第39页 |
| 3.7 硒对仔鹅抗氧化能力的影响 | 第39-40页 |
| 4 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第52-53页 |