| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 目录 | 第9-11页 |
| 一、绪论 | 第11-15页 |
| (一) 研究背景和研究意义 | 第11-12页 |
| (二) 研究综述 | 第12-15页 |
| 1、国外研究综述 | 第12-13页 |
| 2、国内研究综述 | 第13-15页 |
| (三) 研究思路和研究方法 | 第15页 |
| 二、食品安全与食品安全监管：基础理论分析 | 第15-23页 |
| (一) 食品安全及食品安全监管 | 第15-18页 |
| (二) 食品安全监管的理论基础 | 第18-21页 |
| 1、食品安全的外部性 | 第18-19页 |
| 2、食品安全信息不对称性 | 第19-20页 |
| 3、风险管理理念 | 第20-21页 |
| (三) 我国食品安全法中监管规则的设计 | 第21-23页 |
| 三、食品安全监管体系：国际视角比较 | 第23-28页 |
| (一) 集中监管 | 第23-25页 |
| 1、欧盟 | 第23-24页 |
| 2、加拿大 | 第24页 |
| 3、德国 | 第24-25页 |
| 4、丹麦 | 第25页 |
| (二) 多部门监管 | 第25-28页 |
| 1、美国 | 第25-27页 |
| 2、日本 | 第27页 |
| 3、法国 | 第27-28页 |
| (三) 两种监管模式分析 | 第28页 |
| 四、我国食品安全监管体制：现状及问题 | 第28-35页 |
| (一) 我国食品安全监管体制的发展历程及现状 | 第28-32页 |
| 1、中央监管体系 | 第28-31页 |
| 2、地方监管体系 | 第31-32页 |
| (二) 我国食品安全重大事件透视食品安全监管体制的缺陷 | 第32-35页 |
| 1、2009年以前典型食品安全事件总结 | 第32-33页 |
| 2、2009年至2014年的典型食品安全事件总结 | 第33-34页 |
| 3、我国食品安全监管缺陷的总结 | 第34-35页 |
| 五、我国食品安全监管：制度完善 | 第35-41页 |
| (一) 食品安全法的调整 | 第35-36页 |
| 1、统筹协调 | 第35页 |
| 2、明确食品安全委员会的定位 | 第35-36页 |
| (二) 食品安全监督管理体制的完善 | 第36-41页 |
| 1、实现机构整合,提高管理效率 | 第36页 |
| 2、强调公众参与,实现食品安全监督管理的社会共治 | 第36-37页 |
| 3、完善食品安全标准体系和食品安全技术法规体系 | 第37-39页 |
| 4、完善食品安全管理认证体系 | 第39页 |
| 5、严格落实食品安全法律责任 | 第39-41页 |
| 六、结语 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 致谢 | 第46页 |