| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| ·桑叶的研究进展 | 第11-15页 |
| ·桑叶资源概况 | 第11页 |
| ·桑叶的化学成分 | 第11-13页 |
| ·桑叶的药理作用 | 第13-15页 |
| ·桑叶的开发利用 | 第15页 |
| ·植物多酚类物质的研究进展 | 第15-19页 |
| ·植物多酚的概念 | 第15-16页 |
| ·植物多酚的分类 | 第16-17页 |
| ·植物多酚的测定 | 第17-18页 |
| ·植物多酚的研究利用 | 第18-19页 |
| ·本课题的选题背景、研究意义及研究内容 | 第19-21页 |
| ·选题背景与研究意义 | 第19-20页 |
| ·研究内容与思路 | 第20-21页 |
| 第2章 桑叶多酚类物质提取工艺的研究 | 第21-31页 |
| ·材料和仪器 | 第21页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-23页 |
| ·原料处理 | 第21页 |
| ·多酚类物质的提取 | 第21-22页 |
| ·多酚含量的测定 | 第22页 |
| ·响应面优化提取桑叶多酚类物质的研究 | 第22-23页 |
| ·统计分析 | 第23页 |
| ·实验结果与讨论 | 第23-30页 |
| ·没食子酸标准曲线 | 第23-24页 |
| ·桑叶多酚类物质提取工艺的研究 | 第24-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 桑叶多酚类物质含量测定及LC-MS初步分析 | 第31-47页 |
| ·材料和仪器 | 第31页 |
| ·实验材料 | 第31页 |
| ·实验仪器 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·样品前处理 | 第31-32页 |
| ·标准溶液的配制 | 第32页 |
| ·色谱条件的确定 | 第32页 |
| ·方法学验证 | 第32页 |
| ·ESI-MS条件 | 第32页 |
| ·统计分析 | 第32-33页 |
| ·实验结果与讨论 | 第33-45页 |
| ·色谱条件优化 | 第33-35页 |
| ·定性分析 | 第35-36页 |
| ·方法学验证结果 | 第36-37页 |
| ·桑叶提取物的分析 | 第37-40页 |
| ·ESI-MS图谱分析 | 第40-45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 第4章 桑叶的抗氧化活性评估 | 第47-56页 |
| ·材料和仪器 | 第47-48页 |
| ·实验材料 | 第47页 |
| ·实验仪器 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·样品处理 | 第48页 |
| ·还原力测定 | 第48页 |
| ·DPPH自由基清除能力的测定 | 第48页 |
| ·ABTS方法 | 第48-49页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第49页 |
| ·清除羟基自由基能力的测定 | 第49页 |
| ·统计分析 | 第49页 |
| ·实验结果与讨论 | 第49-54页 |
| ·桑叶提取物的还原力 | 第49-50页 |
| ·桑叶提取物清除DPPH自由基的能力 | 第50-52页 |
| ·桑叶提取物清除ABTS自由基的能力 | 第52页 |
| ·桑叶提取物清除超氧阴离子自由基的能力 | 第52-53页 |
| ·桑叶提取物清除羟基自由基的能力 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-56页 |
| 第5章 桑叶的抑菌活性评估 | 第56-70页 |
| ·材料和仪器 | 第56-57页 |
| ·实验材料 | 第56页 |
| ·实验仪器 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-60页 |
| ·样品处理 | 第57页 |
| ·菌株处理 | 第57页 |
| ·抑菌效果的测定(牛津杯法) | 第57-58页 |
| ·抑菌活性的比较 | 第58页 |
| ·最低抑菌浓度的确定 | 第58页 |
| ·抑菌机理的初步研究 | 第58-60页 |
| ·统计分析 | 第60页 |
| ·实验结果与讨论 | 第60-69页 |
| ·桑叶提取物抑菌活性的比较 | 第60-61页 |
| ·桑叶提取物最低抑菌浓度(MIC)的比较 | 第61-62页 |
| ·桑叶提取物对细菌细胞壁通透性的影响 | 第62-64页 |
| ·桑叶提取物对细菌细胞膜通透性的影响 | 第64-65页 |
| ·桑叶提取物对细菌可溶性蛋白含量的影响 | 第65-67页 |
| ·电镜观察效果 | 第67-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第6章 结论、创新点和存在问题 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 附录一 中英文名词术语对照表 | 第78-79页 |
| 附录二 研究生期间发表的论文 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |