年产1500吨乳酸菌素生产企业的设计
| 中文摘要 | 第3-4页 |
| Abstrac | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 乳酸菌素简介 | 第9-10页 |
| 1.2 乳酸链球菌素的性质和作用机理 | 第10-11页 |
| 1.2.1 乳酸链球菌素的性质 | 第10页 |
| 1.2.2 乳酸链球菌素的作用机理 | 第10-11页 |
| 1.3 乳酸链球菌素的安全性 | 第11页 |
| 1.4 乳酸链球菌素的应用 | 第11-13页 |
| 1.4.1 乳酸链球菌素在食品方面的应用 | 第11-12页 |
| 1.4.2 乳酸链球菌素在医药方面的应用 | 第12-13页 |
| 1.4.3 乳酸链球菌素在饲料方面的应用 | 第13页 |
| 1.5 乳酸链球菌素的生产状况及市场分析 | 第13-14页 |
| 1.5.1 乳酸链球菌素的生产状况 | 第13页 |
| 1.5.2 乳酸链球菌素的市场分析 | 第13-14页 |
| 1.6 乳酸菌素未来应用的展望 | 第14-15页 |
| 第2章 设计总论 | 第15-42页 |
| 2.1 设计原则和范围 | 第15页 |
| 2.2 厂址选择 | 第15-17页 |
| 2.3 厂区的平面设计 | 第17-24页 |
| 2.3.1 厂区平面布置 | 第17-18页 |
| 2.3.2 生产及辅助车间设施 | 第18-21页 |
| 2.3.3 全厂生活设施 | 第21-22页 |
| 2.3.4 变电所 | 第22-23页 |
| 2.3.5 用水系统 | 第23-24页 |
| 2.4 工艺流程设计 | 第24-32页 |
| 2.4.1 原料乳验收 | 第24-26页 |
| 2.4.2 原料乳的净化及冷却 | 第26-29页 |
| 2.4.3 预热分离 | 第29-30页 |
| 2.4.4 脱脂乳杀菌 | 第30页 |
| 2.4.5 真空浓缩 | 第30页 |
| 2.4.6 接种发酵 | 第30-31页 |
| 2.4.7 喷雾干燥 | 第31-32页 |
| 2.4.8 包装 | 第32页 |
| 2.5 设备选型 | 第32-41页 |
| 2.5.1 选择设备的原则 | 第32-33页 |
| 2.5.2 设备选型 | 第33-41页 |
| 本章小结 | 第41-42页 |
| 第3章 物料与热量衡算 | 第42-54页 |
| 3.1 物料衡算 | 第42-45页 |
| 3.1.1 原料乳及乳酸链球菌素粉的成分要求 | 第42-43页 |
| 3.1.2 一吨原料乳的物料衡算 | 第43-45页 |
| 3.2 热量衡算 | 第45-52页 |
| 3.2.2 热量衡算过程的说明 | 第45-46页 |
| 3.2.3 原料乳冷却阶段 | 第46-47页 |
| 3.2.4 预热分离 | 第47页 |
| 3.2.5 高温灭菌阶段杀菌工艺 | 第47页 |
| 3.2.6 浓缩设备选型及热量衡算 | 第47-52页 |
| 3.2.7 浓缩后的冷却阶段 | 第52页 |
| 本章小结 | 第52-54页 |
| 第4章 管理及经济效益分析 | 第54-60页 |
| 4.1 劳动组织 | 第54-57页 |
| 4.1.1 组织原则 | 第54页 |
| 4.1.2 车间劳动制度 | 第54页 |
| 4.1.3 车间人员编制 | 第54-55页 |
| 4.1.4 辅助生产工人编制 | 第55页 |
| 4.1.5 管理人员编制 | 第55-56页 |
| 4.1.6 人数核算 | 第56-57页 |
| 4.2 经济效益分析 | 第57-60页 |
| 4.2.1 企业投资估算 | 第57页 |
| 4.2.2 企业经济效益评价 | 第57-60页 |
| 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
| 附录 | 第64-66页 |
| 附录 1：厂区平面布局图 | 第64-65页 |
| 附录 2：生产工艺流程图 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
