| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 主要符号对照表 | 第9-10页 |
| 第1章 引言 | 第10-30页 |
| ·课题的背景与意义 | 第10-11页 |
| ·蛋白质的解折叠研究 | 第11-16页 |
| ·蛋白质的结构与解折叠 | 第11-12页 |
| ·蛋白质解折叠的协同性问题 | 第12-14页 |
| ·蛋白质聚集对解折叠的影响 | 第14-16页 |
| ·磷脂的结构和相行为 | 第16-19页 |
| ·生物膜的结构及组成 | 第16-17页 |
| ·磷脂的相态和相行为 | 第17-19页 |
| ·蛋白质与磷脂膜的相互作用 | 第19-27页 |
| ·蛋白质与磷脂膜的作用模式 | 第19-21页 |
| ·蛋白质与磷脂膜作用后的结构变化 | 第21-22页 |
| ·蛋白质诱导磷脂膜结构变化 | 第22-24页 |
| ·蛋白质诱导磷脂膜相行为变化 | 第24-27页 |
| ·问题的提出和研究方法 | 第27-28页 |
| ·本论文各部分工作的主要内容 | 第28-30页 |
| 第2章 实验材料和研究方法 | 第30-36页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·样品配制方法 | 第30-31页 |
| ·实验仪器 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-36页 |
| ·差示扫描量热（DSC 和 nanoDSC） | 第32-33页 |
| ·傅立叶变换红外光谱（FTIR） | 第33页 |
| ·同步辐射 X 射线小角散射（SAXS） | 第33-34页 |
| ·圆二色光谱（CD） | 第34页 |
| ·冰冻蚀刻和透射电镜（FFEM） | 第34页 |
| ·激光动态光散射（DLS） | 第34-35页 |
| ·等温滴定量热（ITC） | 第35页 |
| ·荧光光谱 | 第35页 |
| ·中止-恒温变温法 | 第35-36页 |
| 第3章 蛋白质解折叠机理：中间态的捕捉 | 第36-53页 |
| ·本章引言 | 第36-37页 |
| ·BSA 和 lysozyme 解折叠过程的热力学与结构变化 | 第37-41页 |
| ·中止-恒温方法研究 BSA 和 lysozyme 的解折叠机理 | 第41-49页 |
| ·FTIR 中止-恒温法检测恒温解折叠过程 | 第41-44页 |
| ·NanoDSC 中止-恒温法检测解折叠中间态 | 第44-47页 |
| ·NanoDSC 与 FTIR 实验条件对中止-恒温法实验结果的影响 | 第47-49页 |
| ·二态与非二态变性的机理：热力学稳定的中间态 | 第49-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第4章 带电蛋白解折叠诱导磷脂侧向位移与富集 | 第53-70页 |
| ·本章引言 | 第53-54页 |
| ·磷脂囊泡与溶菌酶结合后的形貌变化 | 第54-55页 |
| ·磷脂囊泡与蛋白质相互作用后的相行为与变性研究 | 第55-64页 |
| ·与蛋白质作用后磷脂相行为的变化 | 第55-59页 |
| ·与磷脂囊泡作用后溶菌酶的解折叠过程 | 第59-64页 |
| ·蛋白质诱导磷脂富集的机理研究 | 第64-68页 |
| ·蛋白质诱导磷脂富集需要特殊的热历史 | 第64-66页 |
| ·蛋白质诱导磷脂侧向位移和富集的机理 | 第66-68页 |
| ·本章小结 | 第68-70页 |
| 第5章 蛋白质与磷脂膜相互作用的二维密度效应 | 第70-90页 |
| ·本章引言 | 第70-71页 |
| ·蛋白质在 DPPC-DOPG 磷脂膜上的吸附密度 | 第71-80页 |
| ·不同蛋白浓度下磷脂相行为和蛋白质变性的 nanoDSC 研究 | 第71-74页 |
| ·溶菌酶变性峰的分峰研究 | 第74-76页 |
| ·溶菌酶在磷脂囊泡表面的吸附密度 | 第76-80页 |
| ·不同吸附密度下结合蛋白的热稳定性与结构 | 第80-86页 |
| ·不同吸附密度下结合蛋白的变性热效应 | 第80-81页 |
| ·不同吸附密度下结合蛋白的结构 | 第81-84页 |
| ·结合蛋白的二级结构对蛋白质结合和变性过程的影响 | 第84-86页 |
| ·溶菌酶与磷脂膜相互作用中的二维密度效应 | 第86-88页 |
| ·本章小结 | 第88-90页 |
| 第6章 溶菌酶折叠-解折叠对磷脂多层膜层间距的影响 | 第90-106页 |
| ·本章引言 | 第90-91页 |
| ·溶菌酶和磷脂多层膜层间距及相行为的影响 | 第91-96页 |
| ·溶菌酶对磷脂多层膜层间距的影响 | 第91-95页 |
| ·溶菌酶对磷脂多层膜相行为的影响 | 第95-96页 |
| ·溶菌酶和磷脂多层膜的结构变化 | 第96-103页 |
| ·蛋白质变性前的结构变化 | 第96-102页 |
| ·蛋白质变性后的结构变化 | 第102-103页 |
| ·溶菌酶折叠/解折叠影响磷脂多层膜层间距的机理 | 第103-105页 |
| ·本章小结 | 第105-106页 |
| 第7章 结论 | 第106-110页 |
| 参考文献 | 第110-123页 |
| 致谢 | 第123-125页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第125-126页 |
