生产领域食品安全监管问题研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 引言 | 第8-9页 |
| 一、质量技术监督与食品安全概念的界定 | 第9-10页 |
| (一) 质量技术监督的概念界定 | 第9页 |
| (二) 食品安全的概念界定 | 第9-10页 |
| 二、我国食品安全监管现状分析 | 第10-18页 |
| (一) 食品安全问题发生的原因分析 | 第10-13页 |
| (二) 我国食品安全监管现状 | 第13-18页 |
| 1. 质量技术监督食品安全监管的法律体系有待完善 | 第13-15页 |
| 2. 食品安全标准体系存在不足 | 第15-16页 |
| 3. 食品安全认证体系有待加强 | 第16页 |
| 4. 食品检验检测体系有待加强 | 第16页 |
| 5. 食品安全诚信体系存在缺陷 | 第16-17页 |
| 6. 食品安全安全预警体和风险评估体系的问题 | 第17-18页 |
| 7. 食品公共卫生突发事件应急制度存在问题 | 第18页 |
| 三、质量技术监督监管食品安全的对策研究 | 第18-30页 |
| (一) 主要发达国家食品安全监管经验的借鉴 | 第18-19页 |
| (二) 建立和完善市场准入制度 | 第19-21页 |
| 1. 加强制度建设、强化监管力度 | 第20页 |
| 2. 不断完善企业自律 | 第20页 |
| 3. 加强检验检测手段的建设 | 第20-21页 |
| (三) 建立和完善法律法规监督体系和标准体系 | 第21-23页 |
| 1. 完善法律法规体系 | 第21-22页 |
| 2. 监督管理制度的完善 | 第22页 |
| 3. 改革和完善标准管理体制 | 第22页 |
| 4. 加强标准制定的前期工作 | 第22页 |
| 5. 制定覆盖整个供应链的标准 | 第22-23页 |
| 6 强化食品安全标准的实施 | 第23页 |
| 7. 推动标准的国际化进程 | 第23页 |
| (四) 建立食品安全检验检测监测体系 | 第23-24页 |
| 1. 整合现有的检验检测监测机构 | 第23页 |
| 2. 加强检验检测监测机构的基础建设和能力建设 | 第23-24页 |
| 3. 加强食品企业的自我监测 | 第24页 |
| 4. 对食品供应链进行全程监控 | 第24页 |
| (五) 建立中国食品安全需要的科技支撑体系 | 第24-26页 |
| 1. 发展食品安全检测技术 | 第24-25页 |
| 2. 发展食品安全过程控制技术 | 第25页 |
| 3. 发展食源性危害危险性评估技术 | 第25页 |
| 4. 开展食品安全关键技术应用的综合示范 | 第25-26页 |
| 5. 加大食品安全研究和科技成果转化的投入力度 | 第26页 |
| (六)建立良好的政府监管外部环境 | 第26-28页 |
| 1. 完善食品安全信用体系 | 第26-27页 |
| 2. 充分发挥新闻媒体和消费者的监督作用 | 第27页 |
| 3. 发挥行业协会等中介组织的作用 | 第27-28页 |
| (七) 建立健全食品安全信息交流体系 | 第28-30页 |
| 1. 食品安全信息交流体系 | 第28页 |
| 2. 国际交流与合作 | 第28-30页 |
| 参考文献 | 第30-31页 |
| 致谢 | 第31页 |
