| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 导言 | 第13-20页 |
| 1 选题依据及背景 | 第13-15页 |
| 2 研究目的与意义 | 第15-17页 |
| 3 研究思路及主题 | 第17页 |
| 4 研究方法 | 第17-20页 |
| ·研究原则 | 第17-19页 |
| ·研究手段 | 第19-20页 |
| 第一章 茶美学概述 | 第20-25页 |
| 1 美与茶之美的实质 | 第20-23页 |
| 2 茶美学的研究范畴 | 第23-24页 |
| 3 本章小结 | 第24-25页 |
| 第二章 中国茶美学的发展与唐宋茶诗词 | 第25-31页 |
| 1 茶文化及茶美学的发展历程 | 第25-27页 |
| ·饮茶的起源与演变 | 第25页 |
| ·茶文化的发展历程 | 第25-27页 |
| ·唐以前的茶文化 | 第25-26页 |
| ·唐宋茶文化 | 第26页 |
| ·元、明、清茶文化 | 第26页 |
| ·近现代茶文化 | 第26-27页 |
| 2 茶文化与诗词文化的完美契合,迎来了唐宋茶诗词的盛世 | 第27-28页 |
| 3 唐宋茶诗词是研究古代茶美学的经典材料 | 第28-30页 |
| ·从诗词来研究美学是一条科学的途径 | 第28-29页 |
| ·茶诗词是诗化的茶史 | 第29页 |
| ·展示唐宋时期茶审美主体的审美心理 | 第29-30页 |
| 4 本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 唐宋诗词中茶之“美”的刻画 | 第31-37页 |
| 1 茶形色之美 | 第31-33页 |
| ·细如粟粒柔如蕊,肥如云腴壮似笋——茶芽之美 | 第31-32页 |
| ·枪旗鸟爪劲姿爽,鹰嘴雀舌展芽叶——芽梢之美 | 第32-33页 |
| ·圆如皓月润似玉,方比珪璧芳胜兰——团饼茶之美 | 第33页 |
| 2 茶香之美 | 第33-35页 |
| ·香飘九畹清若兰,幽薄芳草得天真——茶香之清幽美 | 第33-34页 |
| ·疏香皓齿有余味,更觉鹤心通杳冥——茶香之悠远美 | 第34页 |
| ·风流气味未染尘,不是人间香味色——茶香之脱俗美 | 第34-35页 |
| 3 茶味之美 | 第35-36页 |
| ·流华无尘净肌骨,疏瀹清味涤心源——茶味之清美 | 第35页 |
| ·琼蕊甘露贵流霞,灵芽云液胜醍醐——茶味之甘美 | 第35-36页 |
| ·茗饮醇滑齿颊香,消尽酲醲爽气来——茶味之爽美 | 第36页 |
| ·香茗一盏甘与苦,人生百味寓其中——"味外之味" | 第36页 |
| 4 本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 唐宋茶美学理论研究 | 第37-61页 |
| 1 茶的感官审美理论基础 | 第37-40页 |
| ·茶之清苦契合道家"声色害性"的审美观 | 第37-38页 |
| ·茶赋予的感官享受符合儒家"食色性也"的审美需求 | 第38-39页 |
| ·茶感官审美哲学基础是儒道"声色"审美观的融合 | 第39-40页 |
| 2 论茶审美的方法 | 第40-44页 |
| ·物我观照 | 第41页 |
| ·净静虚明 | 第41-43页 |
| ·妙悟自然 | 第43-44页 |
| 3 论唐宋茶诗中的品茶意境 | 第44-50页 |
| ·有我有茶 | 第45-47页 |
| ·茶我同一 | 第47-48页 |
| ·无我无茶 | 第48-50页 |
| 4 论茶美学的核心思想"和" | 第50-60页 |
| ·茶园生态和谐美 | 第51-53页 |
| ·烹煮茶中调和美 | 第53-55页 |
| ·品茗环境和洽美 | 第55-58页 |
| ·山清水秀自然美 | 第55-56页 |
| ·寺院道观幽寂美 | 第56-57页 |
| ·琴棋书画文雅美 | 第57-58页 |
| ·达礼传情和乐美 | 第58-59页 |
| ·茶之功效和健美 | 第59-60页 |
| 5 本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 唐宋著名文人的茶美学思想 | 第61-85页 |
| 1 陆羽《茶经》确立了茶美学的基本思想 | 第61-65页 |
| ·奠定了"生态美"的茶美学观 | 第61-63页 |
| ·确立"精行俭德"的茶审美态度 | 第63-64页 |
| ·倡导"和"为核心的茶美学思想 | 第64-65页 |
| 2 皎然探索了"茶境"的审美 | 第65-70页 |
| ·以"道"论茶,"茶道"入诗 | 第66-68页 |
| ·品茶探"境",以"境"入诗 | 第68-70页 |
| ·静幽的环境 | 第68-69页 |
| ·空灵的心境 | 第69页 |
| ·超然的意境 | 第69-70页 |
| 3 卢仝升华了茶的品饮境界 | 第70-73页 |
| 4 白居易多层面的茶审美 | 第73-78页 |
| ·饮茶的闲适自由之美 | 第74-75页 |
| ·事茶的"精行俭德"之美 | 第75-76页 |
| ·饮茶修身实现"通达自由" | 第76-78页 |
| 5 苏轼睿智超然的茶美学思想 | 第78-84页 |
| ·"清"美的茶君子与茶佳人 | 第80-81页 |
| ·超然脱俗的"隐逸"情怀 | 第81-84页 |
| 6 本章小结 | 第84-85页 |
| 第六章 中国当代茶美学与和谐社会建设 | 第85-94页 |
| 1 当代茶美学建设现状概述 | 第85-86页 |
| 2 当代茶美学的特征 | 第86-87页 |
| ·实用性 | 第86页 |
| ·多样性 | 第86页 |
| ·民族性 | 第86-87页 |
| ·世界性 | 第87页 |
| ·和谐性 | 第87页 |
| 3 中国当代茶美学对和谐社会建设的意义 | 第87-93页 |
| ·饮茶养生,提高身体素质 | 第88-89页 |
| ·品茶修身,塑造健康人格 | 第89-90页 |
| ·品茶怡情,增强民族自信心 | 第90页 |
| ·品茶达礼,调和人际关系 | 第90-91页 |
| ·品茶悟道,促进和谐生态 | 第91-92页 |
| ·带动经济,促进文明进程 | 第92-93页 |
| 4 本章小结 | 第93-94页 |
| 第七章 中国当代茶美学建设现状实证分析 | 第94-113页 |
| 1 当代(以湖南为例)茶美学建设现状问卷调查 | 第94-95页 |
| ·调查问卷的设计与分发 | 第94页 |
| ·调查对象的选取 | 第94-95页 |
| ·调查问卷的回收与数据统计 | 第95页 |
| 2 第一类问卷调查结果与分析 | 第95-106页 |
| ·资料基本特征 | 第95-96页 |
| ·茶叶消费现状 | 第96-99页 |
| ·茶叶消费动机 | 第99-100页 |
| ·消费者对茶文化的认知 | 第100-102页 |
| ·消费者对茶审美的认知 | 第102-106页 |
| 3 第二类问卷调查结果与分析 | 第106-111页 |
| ·资料基本特征 | 第106页 |
| ·茶文化与茶审美常识问答的描述性分析 | 第106-107页 |
| ·不同被调查者对茶文化与茶审美认知程度的差异 | 第107-108页 |
| ·影响茶文化及茶审美认知程度的社交因素差异分析 | 第108-110页 |
| ·逻辑回归模型的建立 | 第110-111页 |
| 4 调查结论 | 第111-113页 |
| 第八章 当代茶美学建设的思考 | 第113-120页 |
| 1 传承与弘扬唐宋茶美学思想 | 第113-116页 |
| ·茶之功效美是"饮茶养生"的根本基础 | 第113页 |
| ·"和美"依然是茶美学的核心思想 | 第113-114页 |
| ·"精行俭德"仍然是茶美学的基本内容 | 第114-115页 |
| ·茶审美的方法至今值得借鉴 | 第115页 |
| ·传承与弘扬中的发展 | 第115-116页 |
| 2 普及茶美学知识,正确认识茶之美 | 第116-117页 |
| 3 运用茶美学知识,美化当代生活 | 第117页 |
| 4 立足国情,建设有中国特色的"茶仪" | 第117-119页 |
| 5 本章小结 | 第119-120页 |
| 特色、创新与全文结论 | 第120-123页 |
| 1 特色与创新 | 第120-121页 |
| 2 全文结论 | 第121-123页 |
| 参考文献 | 第123-130页 |
| 附录A | 第130-132页 |
| 附录B | 第132-134页 |
| 附录C | 第134-137页 |
| 致谢 | 第137-138页 |
| 作者简介 | 第138页 |