| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-26页 |
| ·木聚糖的结构及分类 | 第9-10页 |
| ·木聚糖酶产生菌的多态性及木聚糖酶的理化性质 | 第10-11页 |
| ·木聚糖降解酶系及协同作用 | 第11-13页 |
| ·木聚糖酶的分子生物学 | 第13-17页 |
| ·木聚糖酶的纯化 | 第17-21页 |
| ·木聚糖酶的应用 | 第21-24页 |
| ·木聚糖酶的研究现状与展望 | 第24-26页 |
| 第二章 材料与方法 | 第26-32页 |
| ·试验材料 | 第26-27页 |
| ·试验方法 | 第27-32页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第32-59页 |
| ·出发菌株的筛选 | 第32-33页 |
| ·米曲霉的诱变选育 | 第33-38页 |
| ·发酵条件的优化 | 第38-49页 |
| ·粗木聚糖酶酶学性质研究 | 第49-52页 |
| ·双水相法提取木聚糖酶的研究 | 第52-57页 |
| ·生长模型的建立 | 第57-59页 |
| 第四章 结论 | 第59-61页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| ·建议 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67页 |