| 摘要(中英文) | 第1-7页 |
| 第一章 绪 论 | 第7-14页 |
| ·脂肪酶生物催化和脂肪酶合成酶活 | 第7-9页 |
| ·脂肪酶生产菌的诱变育种与筛选 | 第9-10页 |
| ·根霉发酵产脂肪酶 | 第10-11页 |
| ·提高脂肪酶生物催化芳香酯合成的应用 | 第11-12页 |
| ·立题意义 | 第12-14页 |
| 第二章 脂肪酶有机相合成酶活测定方法的研究 | 第14-24页 |
| ·实验材料与方法 | 第14-16页 |
| ·结果与讨论 | 第16-23页 |
| ·脂肪酶有机相合成酶活测定方法的建立 | 第16-20页 |
| ·脂肪酶有机相合成酶活与水相水解酶活的相关性研究 | 第20-23页 |
| ·小结 | 第23-24页 |
| 第三章 华根霉产脂肪酶诱变育种 | 第24-33页 |
| ·实验材料与方法 | 第24-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-32页 |
| ·对华根霉Y92进行诱变育种 | 第27-30页 |
| ·诱变菌种稳定性的研究 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第四章 华根霉发酵产脂肪酶培养基优化及培养条件的研究 | 第33-44页 |
| ·实验材料与方法 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-43页 |
| ·对华根霉2113培养基进行优化 | 第34-39页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第39页 |
| ·氧对产酶的影响 | 第39-40页 |
| ·摇瓶发酵进程 | 第40-41页 |
| ·摇瓶补料对产酶的影响 | 第41-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第五章 提高华根霉脂肪酶酶促酯合成反应底物浓度的研究 | 第44-50页 |
| ·实验材料与方法 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-49页 |
| ·高浓度底物下的酯合成反应 | 第45-46页 |
| ·加酶量对合成已酸乙酯的影响 | 第46页 |
| ·酸醇摩尔浓度比对合成己酸乙酯的影响 | 第46-47页 |
| ·反应温度对合成已酸乙酯的影响 | 第47页 |
| ·反应体系含水量对合成已酸乙酯的影响 | 第47-49页 |
| ·干燥剂对合成已酸乙酯的影响 | 第49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 主 要 结 论 | 第50-51页 |
| 致 谢 | 第51-52页 |
| 参 考 文 献 | 第52-55页 |
| 硕士期间发表文章 | 第55页 |