| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-17页 |
| ·研究背景 | 第12-13页 |
| ·旅游教育发展迅速，旅游管理专业招生人数逐年增长 | 第12页 |
| ·旅游管理专业课程设置重理论、轻实践倾向突出 | 第12-13页 |
| ·旅游管理专业实习已经呈现出多元化发展趋势，需要进一步研究 | 第13页 |
| ·研究意义 | 第13-14页 |
| ·对于学生而言，有助于促进实习教学，提高学生总体素质，增强学生适应市场竞争的能力 | 第13页 |
| ·对于旅游院校而言，有助于增强旅游管理专业竞争力，吸引优秀的学生，提升其在校外的知名度 | 第13-14页 |
| ·对于旅游企业而言，有助于提高旅游企业的经济效益 | 第14页 |
| ·研究的具体问题 | 第14-15页 |
| ·研究路线设计 | 第15-17页 |
| 第二章 文献综述 | 第17-24页 |
| ·国内有关国外旅游管理专业教学实习研究综述 | 第17-19页 |
| ·美国 | 第17-18页 |
| ·瑞士 | 第18页 |
| ·日本 | 第18页 |
| ·澳大利亚 | 第18-19页 |
| ·国内旅游管理专业教学实习研究综述 | 第19-22页 |
| ·旅游管理专业实习模式设计研究 | 第19-20页 |
| ·旅游管理专业实习问题及对策研究 | 第20页 |
| ·旅游管理专业实习阶段研究 | 第20-21页 |
| ·旅游管理专业旅行社管理方向教学实习研究 | 第21页 |
| ·旅游管理专业景区管理方向实习研究 | 第21-22页 |
| ·旅游管理专业饭店管理方向实习研究 | 第22页 |
| ·结论 | 第22-24页 |
| 第三章 国外旅游管理专业教学实习经验 | 第24-33页 |
| ·康奈尔大学酒店学院实习经验 | 第24-26页 |
| ·实习形式灵活，实习岗位灵活调换 | 第24页 |
| ·课堂教学中，与业界广泛联系 | 第24-26页 |
| ·利用学院自身资源，扩大学院影响 | 第26页 |
| ·强大的校友支持体系 | 第26页 |
| ·瑞士洛桑酒店管理学院实习经验 | 第26-28页 |
| ·产教结合的办学理念和教学宗旨 | 第26-27页 |
| ·硬件设施完善，为学生实习提供了便利的条件 | 第27页 |
| ·教师任教后必须经常在实践中提高自己授课能力 | 第27页 |
| ·加强与校友的联系，为学生实习毕业提供指导，扩大学院的影响 | 第27-28页 |
| ·政府和酒店行业积极支持办学 | 第28页 |
| ·日本立教大学实习经验 | 第28-29页 |
| ·开设讨论课，与我国大学有很大的不同 | 第28-29页 |
| ·全方位的师资力量 | 第29页 |
| ·企业教育与学校教育相结合 | 第29页 |
| ·澳大利亚旅游院校实习经验 | 第29-31页 |
| ·学历教育与职业教育有机结合 | 第29-30页 |
| ·教学实习渗透教学的每个环节 | 第30-31页 |
| ·政府及行业对旅游教育质量的保障 | 第31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| 第四章 国内旅游管理专业教学实习模式分析 | 第33-39页 |
| ·一年制、半年制和零散制 | 第33-36页 |
| ·一年制 | 第33-34页 |
| ·半年制 | 第34-35页 |
| ·零散制 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| ·学校统筹安排模式、学校统筹与自主选择实习相结合的模式、学生完全自主实习模式 | 第36-37页 |
| ·学校统筹安排模式 | 第36页 |
| ·学校统筹与自主选择实习相结合模式 | 第36-37页 |
| ·学生完全自主实习模式 | 第37页 |
| ·国内实习模式优缺点 | 第37-39页 |
| ·优点 | 第37-38页 |
| ·缺点 | 第38-39页 |
| 第五章 国内旅游管理专业实习模式优化设计 | 第39-57页 |
| ·目前国内旅游管理专业教学实习存在的问题 | 第39-41页 |
| ·对教学实习的重视不够 | 第39页 |
| ·教学实习的目标和要求不明确 | 第39-40页 |
| ·实习管理松散，实习指导不到位 | 第40页 |
| ·教学实习条件差，校企合作不充分 | 第40页 |
| ·师资力量与教学实习之间存在差距 | 第40-41页 |
| ·加强旅游管理专业教学实习的措施 | 第41-42页 |
| ·调整教学计划 | 第41页 |
| ·要不断根据人才市场的需求来调整培养计划 | 第41-42页 |
| ·建立稳定的实习基地，得到政府与旅游企业大力支持 | 第42页 |
| ·建设一支理论素养好、专业实践技能强的“复合型”师资队伍 | 第42页 |
| ·旅游管理专业教学实习模式优化设计 | 第42-45页 |
| ·3M 教学实习模式提出背景 | 第43-44页 |
| ·3M 教学实习模式理论基础 | 第44页 |
| ·3M 教学实习模式实现目标 | 第44-45页 |
| ·旅游管理专业3M 教学实习模式设计 | 第45-57页 |
| ·旅游管理专业3M 教学实习管理体系 | 第45-47页 |
| ·旅游管理专业3M 教学实习内容体系 | 第47-50页 |
| ·旅游管理专业不同方向教学实习体系 | 第50-56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 第六章 结语 | 第57-60页 |
| ·主要观点 | 第57-58页 |
| ·创新与不足之处 | 第58页 |
| ·需继续探讨的问题 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
