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保健食品中甜味剂的风险评估和限量标准的制定研究

缩略语第1-6页
中文摘要第6-7页
Abstract第7-8页
前言第8-9页
第一部分: 研究方法第9-13页
 1 技术路线第9页
 2 数据来源第9-10页
   ·保健食品中甜味剂的检测数据第9页
   ·加工食品膳食消费量调查数据第9-10页
 3 风险评估第10-12页
   ·危害识别第10页
   ·危害特征描述第10-11页
   ·暴露评估第11页
   ·风险特征描述第11-12页
 4 形成标准第12-13页
第二部分: 研究过程与结果第13-73页
 1 保健食品中甜味剂的使用现状调查第13-25页
   ·制定标准操作程序第13-17页
   ·开展分析质量控制研究第17-22页
   ·确定采样方案,保健食品样品全方位调查第22-23页
   ·保健食品中甜味剂的使用现状第23-25页
 2 加工食品膳食摄入量调查第25-40页
   ·加工食品膳食模式设计第25页
   ·加工食品膳食消费量调查第25-39页
   ·确定加工食品膳食模式第39-40页
 3 甜味剂的风险评估和限量标准的制定第40-73页
   ·糖精钠的风险评估和限量标准的制定第40-46页
   ·环己基氨基磺酸钠的风险评估第46-57页
   ·乙酞磺胺酸钾的风险评估第57-73页
第三部分: 结论第73-75页
致谢第75-76页
发表论文第76-79页
参考文献第79页

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