绿茶及其茶多酚对罗曼蛋鸡肉品质、蛋品质及生产性能的影响

摘要	第1-5页
Abstract	第5-7页
英文缩写中文对照	第7-10页
1 文献综述	第10-16页
·绿茶和茶多酚的概述	第10页
·茶多酚的理化性质	第10-11页
·茶多酚使用的安全性评价	第11页
·急性毒性试验	第11页
·亚急性毒性试验	第11页
·慢性毒性试验	第11页
·绿茶和茶多酚的综合利用现状	第11-14页
·茶多酚在食品中的应用	第11-12页
·茶多酚在医药中的应用	第12页
·茶多酚在日用化工中的应用	第12页
·绿茶和茶多酚在养鸡业上的研究现状	第12-14页
·目前养鸡业面临的问题	第14-16页
2 引言	第16-18页
3 材料与方法	第18-25页
·试验材料	第18页
·主要试剂与仪器	第18-19页
·主要试剂	第18页
·主要仪器	第18-19页
·试验动物与设计	第19-20页
·试验日粮与饲养管理	第20页
·样品的采集	第20页
·测定指标与方法	第20-24页
·肌肉品质指标	第20-23页
·鸡蛋品质指标	第23-24页
·生产性能指标	第24页
·数据处理方法	第24-25页
4 结果与分析	第25-43页
·绿茶和茶多酚对鸡肉品质的影响	第25-36页
·绿茶和茶多酚对肌肉肌苷酸含量的影响	第25-26页
·绿茶和茶多酚对肌肉维生素E 含量的影响	第26-28页
·绿茶和茶多酚对肌肉胆固醇含量的影响	第28-30页
·绿茶和茶多酚对肌肉甘油三酯含量的影响	第30-31页
·绿茶和茶多酚对肌内脂肪含量的影响	第31-32页
·绿茶和茶多酚对肌肉水分含量的影响	第32-33页
·绿茶和茶多酚对肌肉滴水损失率的影响	第33-34页
·绿茶和茶多酚对肌肉pH 值的影响	第34-36页
·绿茶和茶多酚对鸡蛋品质的影响	第36-39页
·绿茶和茶多酚对卵磷脂含量的影响	第36页
·绿茶和茶多酚对全蛋总胆固醇的影响	第36-37页
·绿茶和茶多酚对鸡蛋甘油三酯含量的影响	第37-38页
·绿茶和茶多酚对鸡蛋蛋白质含量的影响	第38页
·绿茶和茶多酚对蛋黄蛋白比的影响	第38-39页
·绿茶和茶多酚对蛋形指数的影响	第39页
·绿茶和茶多酚对生产性能的影响	第39-43页
·绿茶和茶多酚对平均产蛋率的影响	第39-40页
·绿茶和茶多酚对平均蛋重的影响	第40-41页
·绿茶和茶多酚对料蛋比的影响	第41-42页
·绿茶和茶多酚对死亡鸡只数的影响	第42-43页
5 讨论	第43-48页
·绿茶和茶多酚对鸡肉品质的影响	第43-45页
·绿茶和茶多酚对肌肉肌苷酸含量的影响	第43页
·绿茶和茶多酚对肌肉维生素E 含量的影响	第43页
·绿茶和茶多酚对鸡肉胆固醇、甘油三酯含量的影响	第43-44页
·绿茶和茶多酚对肌内脂肪含量的影响	第44页
·绿茶和茶多酚对肌肉水分含量的影响	第44页
·绿茶和茶多酚对肌肉滴水损失率的影响	第44页
·绿茶和茶多酚对肌肉pH 值的影响	第44-45页
·绿茶和茶多酚对鸡蛋品质的影响	第45-46页
·绿茶和茶多酚对鸡蛋卵磷脂含量的影响	第45页
·绿茶和茶多酚对全蛋总胆固醇和甘油三酯的影响	第45页
·绿茶和茶多酚对鸡蛋蛋白质含量的影响	第45页
·绿茶和茶多酚对蛋黄蛋白比的影响	第45-46页
·绿茶和茶多酚对蛋形指数的影响	第46页
·绿茶和茶多酚对蛋鸡产蛋性能的影响	第46-48页
·绿茶和茶多酚对平均产蛋率的影响	第46页
·绿茶和茶多酚对鸡蛋平均蛋重的影响	第46页
·绿茶和茶多酚对蛋鸡料蛋比的影响	第46-47页
·绿茶和茶多酚对死亡鸡只数的影响	第47-48页
6 结论及创新点	第48-49页
·主要结论	第48页
·本论文的创新点	第48-49页
参考文献	第49-55页
致谢	第55-56页
作者简介	第56页
攻读硕士学位期间发表的论文	第56页