| 摘要 | 第8-9页 |
| 英文摘要 | 第9-10页 |
| 1 引言 | 第11-20页 |
| 1.1 超氧化物歧化酶(SOD)的研究概况 | 第11-13页 |
| 1.1.1 超氧化物歧化酶(SOD)概述 | 第11-12页 |
| 1.1.2 SOD在生产中的应用 | 第12-13页 |
| 1.2 超氧化物歧化酶模拟物(SODm)的研究概况 | 第13-15页 |
| 1.2.1 超氧化物歧化酶模拟物(SODm)概述 | 第13-14页 |
| 1.2.2 SODm在生产中的应用 | 第14-15页 |
| 1.3 肉鸡肌肉品质的研究概况 | 第15-17页 |
| 1.3.1 肉鸡肉品质调控途径 | 第15-16页 |
| 1.3.2 肉品质的评定 | 第16-17页 |
| 1.4 肉仔鸡免疫及抗氧化功能的研究概况 | 第17-18页 |
| 1.4.1 免疫功能 | 第17-18页 |
| 1.4.2 抗氧化功能 | 第18页 |
| 1.5 本研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| 1.6 试验技术路线 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-26页 |
| 2.1 材料 | 第20页 |
| 2.1.1 试验原料 | 第20页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第20页 |
| 2.2 试验动物与试验设计 | 第20-23页 |
| 2.2.1 饲粮组成 | 第21-22页 |
| 2.2.2 饲养管理 | 第22-23页 |
| 2.3 测定指标与方法 | 第23-25页 |
| 2.3.1 指标采集 | 第23页 |
| 2.3.2 测定指标 | 第23-25页 |
| 2.4 数据处理 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-40页 |
| 3.1 SODm对肉仔鸡生产性能的影响 | 第26-27页 |
| 3.2 SODm对肉仔鸡肉质的影响 | 第27-30页 |
| 3.2.1 SODm对肉仔鸡肌肉pH的影响 | 第27-28页 |
| 3.2.2 SODm对肉仔鸡肌肉滴水损失和剪切力的影响 | 第28-29页 |
| 3.2.3 SODm对肉仔鸡肌肉肉色的影响 | 第29-30页 |
| 3.3 SODm对肉仔鸡肌肉养分含量和纤维密度直径的影响 | 第30-33页 |
| 3.3.1 SODm对肉仔鸡肌肉养分含量的影响 | 第30-32页 |
| 3.3.2 SODm对肉仔鸡肌纤维密度和直径的影响 | 第32-33页 |
| 3.4 SODm对肉仔鸡免疫功能的影响 | 第33-36页 |
| 3.4.1 SODm对肉仔鸡免疫器官指数的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.2 SODm对肉仔鸡血清免疫球蛋白水平的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.3 SODm对肉仔鸡血清免疫因子含量的影响 | 第35-36页 |
| 3.5 SODm对肉仔鸡血清抗氧化功能的影响 | 第36-37页 |
| 3.6 SODm对肉仔鸡组织SOD活性的影响 | 第37-39页 |
| 3.6.1 SODm对肉仔鸡肌肉组织SOD活性的影响 | 第37-38页 |
| 3.6.2 SODm对肉仔鸡心脏和肝脏SOD活性的影响 | 第38-39页 |
| 3.7 满足实际添加条件下SODm在肉仔鸡饲料中的建议添加量 | 第39-40页 |
| 4 讨论 | 第40-45页 |
| 4.1 SODm对肉仔鸡生产性能的影响 | 第40页 |
| 4.2 SODm对肉仔鸡肉品质的影响 | 第40-42页 |
| 4.3 SODm对肉仔鸡肌肉养分含量和纤维密度直径的影响 | 第42页 |
| 4.4 SODm对肉仔鸡免疫功能的影响 | 第42-43页 |
| 4.5 SODm对肉仔鸡抗氧化功能的影响 | 第43-45页 |
| 5 结论 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-57页 |
| 附录 | 第57-59页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第59页 |
