| 中文摘要 | 第11-13页 |
| ABSTRACT | 第13-14页 |
| 绪论 | 第15-34页 |
| 一、研究缘由 | 第15-17页 |
| 二、研究对象 | 第17-21页 |
| 三、已有研究成果评述 | 第21-31页 |
| 四、研究的方法与基本思路 | 第31-34页 |
| 第一章 日据时期台湾盐业专卖制度建立的背景 | 第34-69页 |
| 第一节 甲午战前台湾盐业专卖制度的发展 | 第34-43页 |
| 第二节 甲午战后日本对台湾盐业的调查 | 第43-63页 |
| 第三节 盐业自由买卖向专卖政策的转变 | 第63-69页 |
| 第二章 甲午战后日本对台湾盐业专卖制度的重构 | 第69-93页 |
| 第一节 台湾盐业专卖制度中管理体系的重建 | 第69-76页 |
| 第二节 台湾盐业专卖制度中法规体系的确立 | 第76-84页 |
| 第三节 台湾盐业专卖制度中盐业资本体系的调整 | 第84-93页 |
| 第三章 专卖制度建立后台湾总督府进行盐田改造 | 第93-125页 |
| 第一节 挖掘潜力：台湾总督府进行盐田适地调查 | 第93-98页 |
| 第二节 扭转形势：日本盐商在盐田改造阶段“由弱而强” | 第98-104页 |
| 第三节 着力控制：台湾制盐株式会社的设立及运行 | 第104-111页 |
| 第四节 提供支持：总督府在盐田修复过程中给予补助 | 第111-118页 |
| 第五节 日系资本的进入：野崎台湾盐行对布袋盐田的开垦 | 第118-125页 |
| 第四章 专卖制度体系中台湾总督府对盐业购销的改造 | 第125-173页 |
| 第一节 改革规则：总督府对台盐收纳手续的改造 | 第125-133页 |
| 第二节 简化层级：总督府专卖局对岛内贩盐体系的构建 | 第133-142页 |
| 第三节 强化管理：改造行销体系过程中的私盐问题 | 第142-147页 |
| 第四节 “求贩路于岛外”：总督府推动台盐向日本国内输出 | 第147-159页 |
| 第五节 拓展市场：寻求对朝鲜等台湾周边地区的输出 | 第159-173页 |
| 第五章 工业化与战时统制经济下的台湾盐业 | 第173-198页 |
| 第一节 产业结构调整背景下工业盐机构的设立 | 第173-187页 |
| 第二节 战时经济体制下台湾工业盐的深化发展 | 第187-191页 |
| 第三节 工业盐田买卖关系的确立与规定 | 第191-198页 |
| 结论 | 第198-207页 |
| 一、日据时期台湾盐业专卖制度的本质 | 第198-201页 |
| 二、日据时期台湾盐专卖制变迁的主线及其特征 | 第201-203页 |
| 三、台湾盐专卖制与同一时期大陆盐政体制的关系 | 第203-207页 |
| 附录 | 第207-218页 |
| 一、乾隆四十八年至光绪十四年台湾盐埕杜卖契约原文 | 第207-212页 |
| 二、日据时期历年盐田面积及产盐量表 | 第212-214页 |
| 三、日据时期历年台湾盐销售数量表 | 第214-217页 |
| 四、1925年3月台湾盐田及盐配给图 | 第217-218页 |
| 参考文献 | 第218-231页 |
| 一、中文文献 | 第218-225页 |
| 二、日文文献 | 第225-231页 |
| 攻读博士期间发表的科研成果 | 第231-232页 |
| 致谢 | 第232页 |
