| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 引言 | 第9-16页 |
| 1.1 益生菌 | 第9页 |
| 1.2 嗜酸乳杆菌 | 第9-12页 |
| 1.2.1 嗜酸乳杆菌的基本特征 | 第9-10页 |
| 1.2.2 嗜酸乳杆菌的生理功能 | 第10-12页 |
| 1.3 嗜酸乳杆菌的应用领域 | 第12-14页 |
| 1.3.1 嗜酸乳杆菌在食品生产中的应用 | 第12-13页 |
| 1.3.2 嗜酸乳杆菌在医药行业中的应用 | 第13-14页 |
| 1.3.3 嗜酸乳杆菌在畜牧养殖业中的应用 | 第14页 |
| 1.4 乳酸菌高密度发酵的研究 | 第14-16页 |
| 1.4.1 高密度发酵简介 | 第14页 |
| 1.4.2 嗜酸乳杆菌高密度发酵培养基中的增菌因子 | 第14-15页 |
| 1.4.3 影响高密度发酵的工艺条件 | 第15-16页 |
| 1.5 本研究的目的及主要内容 | 第16页 |
| 1.5.1 本研究的目的 | 第16页 |
| 1.5.2 本研究的主要内容 | 第16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-20页 |
| 2.1 试验材料 | 第16-17页 |
| 2.1.1 菌株来源 | 第16页 |
| 2.1.2 培养基 | 第16-17页 |
| 2.1.3 试验仪器与设备 | 第17页 |
| 2.2 试验方法 | 第17-19页 |
| 2.2.1 菌株的活化与保存 | 第17页 |
| 2.2.2 L.acidophilus IMAUFB058培养基的优化 | 第17-18页 |
| 2.2.3 L.acidophilus IMAUFB058主要成分的响应面优化 | 第18页 |
| 2.2.4 不同天然提取物质对L.acidophilus IMAUFB058促生长作用的研究 | 第18-19页 |
| 2.2.5 L.acidophilus IMAUFB058静态培养条件的研究 | 第19页 |
| 2.2.6 L.acidophilus IMAUFB058高密度发酵工艺的研究 | 第19页 |
| 2.3 检测指标 | 第19页 |
| 2.3.1 菌体密度的测定 | 第19页 |
| 2.3.2 活菌数的测定 | 第19页 |
| 2.3.3 中和剂耗碱量的测定 | 第19页 |
| 2.4 数据分析 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-36页 |
| 3.1 L.acidophilus IMAUFB058培养基的优化 | 第20-27页 |
| 3.1.1 L.acidophilus IMAUFB058培养基碳源的优化 | 第20-22页 |
| 3.1.2 L.acidophilus IMAUFB058培养基氮源的优化 | 第22-24页 |
| 3.1.3 L.acidophilus IMAUFB058培养基碳氮总量及碳氮比的优化 | 第24页 |
| 3.1.4 L.acidophilus IMAUFB058培养基缓冲盐的优化 | 第24-25页 |
| 3.1.5 L.acidophilus IMAUFB058培养基微量元素的优化 | 第25-26页 |
| 3.1.6 L.acidophilus IMAUFB058培养基生长因子的优化 | 第26-27页 |
| 3.2 正交旋转回归设计对培养基各主成份的优化及验证 | 第27-30页 |
| 3.3 不同天然提取物质对L.acidophilus IMAUFB058的促生长作用 | 第30页 |
| 3.4 L.acidophilus IMAUFB058静态培养条件研究及生长曲线绘制 | 第30-32页 |
| 3.4.1 L.acidophilus IMAUFB058静态培养条件的研究 | 第30-31页 |
| 3.4.2 L.acidophilus IMAUFB058生长曲线的绘制 | 第31-32页 |
| 3.5 L.acidophilus IMAUFB058高密度发酵工艺的研究 | 第32-36页 |
| 3.5.1 发酵恒PH值对L.acidophilus IMAUFB058高密度发酵的影响 | 第32-34页 |
| 3.5.2 中和剂对L.acidophilus IMAUFB058高密度发酵的影响 | 第34-35页 |
| 3.5.3 搅拌速度对L.acidophilus IMAUFB058高密度发酵的影响 | 第35页 |
| 3.5.4 通气条件对L.acidophilus IMAUFB058高密度发酵的影响 | 第35-36页 |
| 4 结论 | 第36-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-44页 |
| 作者简介 | 第44页 |
