| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 绪论 | 第8-11页 |
| 1.1 本文研究背景及意义 | 第8-9页 |
| 1.2 本文研究方法和主要内容 | 第9-10页 |
| 1.3 本文的创新与不足 | 第10-11页 |
| 2 实物期权的理论介绍 | 第11-20页 |
| 2.1 期权的理论概述 | 第11-12页 |
| 2.1.1 期权的含义及特点 | 第11页 |
| 2.1.2 期权的分类 | 第11-12页 |
| 2.2 实物期权的内涵及其分类 | 第12-14页 |
| 2.2.1 实物期权的内涵 | 第12页 |
| 2.2.2 实物期权的分类 | 第12-14页 |
| 2.3 实物期权与金融期权的比较 | 第14-15页 |
| 2.4 实物期权的常用定价模型 | 第15-18页 |
| 2.4.1 连续时间状态下的 Black-Scholes 定价模型 | 第15-17页 |
| 2.4.2 离散时间状态下的二叉树模型 | 第17-18页 |
| 2.5 实物期权应用研究综述 | 第18-20页 |
| 2.5.1 国外文献综述 | 第18-19页 |
| 2.5.2 国内文献综述 | 第19页 |
| 2.5.3 实物期权应用研究小结 | 第19-20页 |
| 3 案例介绍 | 第20-26页 |
| 3.1 案例背景资料 | 第20页 |
| 3.2 中央厨房投资项目特点分析 | 第20-21页 |
| 3.3 中央厨房投资项目不确定因素分析 | 第21-23页 |
| 3.4 在中央厨房投资项目中传统项目评价方法的局限性 | 第23-26页 |
| 3.4.1 传统的投资决策方法介绍 | 第23-24页 |
| 3.4.2 NPV 法在评价中央厨房投资项目中的局限性 | 第24-26页 |
| 4 实物期权法在 A 餐饮企业中央厨房战略投资中的应用 | 第26-42页 |
| 4.1 实物期权评价中央厨房投资项目的应用框架 | 第26-27页 |
| 4.2 从企业战略角度对中央厨房项目进行可行性分析 | 第27-31页 |
| 4.2.1 A 连锁餐饮企业的生命周期和战略目标 | 第27-28页 |
| 4.2.2 基于 SWOT 分析模型的中央厨房战略选择 | 第28-31页 |
| 4.3 中央厨房投资项目中的实物期权分析 | 第31-33页 |
| 4.4 成长期权的模型选择及参数的确定 | 第33-34页 |
| 4.5 实施评估 | 第34-42页 |
| 4.5.1 中央厨房的 NPV 价值计算 | 第34-38页 |
| 4.5.2 中央厨房的实物期权价值计算 | 第38-42页 |
| 5 实物期权的劣势及应用过程中应该注意的问题 | 第42-45页 |
| 5.1 实物期权的劣势 | 第42-43页 |
| 5.2 应用实物期权方法要注意的问题 | 第43-45页 |
| 6 结论 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
