| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 论文选题背景 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-17页 |
| 1.2.1 大规模定制国外研究现状 | 第11页 |
| 1.2.2 大规模定制国内研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.3 大规模定制国内外研究评述 | 第15页 |
| 1.2.4 六西格玛国外研究现状 | 第15-16页 |
| 1.2.5 六西格玛国内研究现状 | 第16-17页 |
| 1.3 论文结构 | 第17-18页 |
| 1.4 论文研究思路和方法 | 第18-19页 |
| 1.5 论文主要创新点 | 第19-20页 |
| 2 大规模定制理论及六西格玛管理理论研究 | 第20-35页 |
| 2.1 大规模定制理论 | 第20-28页 |
| 2.1.1 大规模定制概念与特征 | 第20-25页 |
| 2.1.2 大规模定制的产生背景 | 第25-26页 |
| 2.1.3 大规模定制的实施框架 | 第26-28页 |
| 2.2 六西格玛理论 | 第28-35页 |
| 2.2.1 六西格玛统计意义 | 第28页 |
| 2.2.2 六西格玛管理法的定义 | 第28-30页 |
| 2.2.3 六西格玛管理法的六个主题 | 第30-31页 |
| 2.2.4 六西格玛管理的特点 | 第31-33页 |
| 2.2.5 其它相关概念 | 第33-34页 |
| 2.2.6 六西格玛在各行业中的应用 | 第34-35页 |
| 3 我国食品行业发展现状 | 第35-42页 |
| 3.1 我国食品行业现状描述 | 第35-37页 |
| 3.1.1 我国食品行业分类 | 第35页 |
| 3.1.2 我国食品行业发展现状及存在的问题 | 第35-37页 |
| 3.2 我国食品行业发展趋势 | 第37-38页 |
| 3.3 大规模定制和六西格玛应用于食品企业 | 第38-42页 |
| 3.3.1 实施大规模定制是食品企业的必然选择 | 第38-40页 |
| 3.3.2 六西格玛的作用 | 第40-42页 |
| 4 大规模定制六西格玛架构 | 第42-57页 |
| 4.1 大规模定制六西格玛特征 | 第42-43页 |
| 4.2 大规模定制六西格玛结构 | 第43-44页 |
| 4.3 大规模定制六西格玛组织结构 | 第44-47页 |
| 4.4 大规模定制六西格玛方法论体系 | 第47-51页 |
| 4.5 大规模定制六西格玛程序 | 第51-57页 |
| 4.5.1 定义阶段 | 第53-54页 |
| 4.5.2 测量阶段 | 第54页 |
| 4.5.3 分析阶段 | 第54-55页 |
| 4.5.4 改善阶段 | 第55页 |
| 4.5.5 控制阶段 | 第55-57页 |
| 5 案例分析——青岛YL食品公司六西格玛流程构建 | 第57-67页 |
| 5.1 公司简介 | 第57-60页 |
| 5.1.1 公司概况 | 第57-58页 |
| 5.1.2 青岛YL食品公司实施六西格玛管理的条件 | 第58-59页 |
| 5.1.3 青岛YL食品公司组织结构及制造流程 | 第59-60页 |
| 5.2 青岛YL食品公司实施六西格玛流程构建 | 第60-67页 |
| 5.2.1 青岛YL食品公司实施六西格玛的组织结构 | 第60-62页 |
| 5.2.2 青岛YL食品公司实施六西格玛流程管理实例 | 第62-67页 |
| 6 结束语 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第72页 |
