高产番茄红素红酵母的筛选及其发酵、提取条件的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-29页 |
| ·类胡萝卜素的结构与主要特性 | 第11-12页 |
| ·番茄红素 | 第12-21页 |
| ·番茄红素的分布 | 第12-13页 |
| ·番茄红素的理化性质 | 第13-15页 |
| ·化学结构 | 第13-14页 |
| ·溶解性 | 第14页 |
| ·抗氧化性 | 第14页 |
| ·稳定性 | 第14-15页 |
| ·番茄红素的合成途径 | 第15-18页 |
| ·番茄红素的生理功能 | 第18-21页 |
| ·抗癌活性 | 第18页 |
| ·抗氧化活性 | 第18-19页 |
| ·增强免疫活性 | 第19页 |
| ·抗衰老活性 | 第19页 |
| ·预防心血管疾病的活性 | 第19页 |
| ·预防白内障 | 第19-20页 |
| ·保护皮肤 | 第20页 |
| ·预防和治疗骨质疏松 | 第20页 |
| ·抑制肝脏纤维化和预防急性肝损伤 | 第20页 |
| ·其他活性 | 第20-21页 |
| ·番茄红素的开发生产现状 | 第21-27页 |
| ·生产方法 | 第21-23页 |
| ·植物提取法 | 第21页 |
| ·化学合成法 | 第21页 |
| ·微生物发酵法 | 第21-23页 |
| ·提取分离方法 | 第23-26页 |
| ·直接粉碎法 | 第23页 |
| ·有机溶剂萃取法 | 第23页 |
| ·酶反应法提取 | 第23-24页 |
| ·超声波提取法 | 第24页 |
| ·微波辐射萃取法 | 第24页 |
| ·超临界萃取法 | 第24-25页 |
| ·两步皂化法 | 第25-26页 |
| ·测定方法 | 第26-27页 |
| ·纸色谱法 | 第26页 |
| ·薄层色谱法 | 第26页 |
| ·高效液相色谱法（HPLC） | 第26-27页 |
| ·差示扫描量热法 | 第27页 |
| ·番茄红素应用前景 | 第27页 |
| ·本课题的研究意义 | 第27-28页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第28-29页 |
| 第二章 高产类胡萝卜素红酵母的筛选与发酵优化 | 第29-36页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·实验仪器与设备 | 第29-30页 |
| ·仪器与设备 | 第29-30页 |
| ·主要试剂 | 第30页 |
| ·实验菌种 | 第30页 |
| ·培养基成分 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·高产菌种的培养和筛选方法 | 第30-31页 |
| ·最佳发酵工艺条件的测定方法 | 第31页 |
| ·生物量测定方法 | 第31页 |
| ·类胡萝卜素的提取与测定 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-35页 |
| ·高产菌株的筛选结果 | 第31-32页 |
| ·碳源、氮源的选择 | 第32-33页 |
| ·光照对类胡萝卜素的影响 | 第33页 |
| ·发酵工艺条件的确定 | 第33-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第三章 代谢调控物对红酵母累积番茄红素的影响 | 第36-47页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·实验仪器与材料 | 第36-37页 |
| ·仪器与设备 | 第36页 |
| ·主要试剂 | 第36-37页 |
| ·实验菌种 | 第37页 |
| ·培养基成分 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·菌种培养方法 | 第37-38页 |
| ·生物量的测定 | 第38页 |
| ·番茄红素的提取 | 第38页 |
| ·番茄红素的定量测定 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-46页 |
| ·番茄红素标准曲线 | 第38-39页 |
| ·烟碱不同加入量对番茄红素累积的影响 | 第39-40页 |
| ·烟碱不同加入时间对番茄红素累积的影响 | 第40页 |
| ·酮康唑不同加入时间对番茄红素累积的影响 | 第40-41页 |
| ·青霉素不同加入时间对番茄红素累积的影响 | 第41-42页 |
| ·双氧水不同加入量对番茄红素累积的影响 | 第42页 |
| ·双氧水不同加入时间对番茄红素累积的影响 | 第42-43页 |
| ·各种代谢调控物质添加量的优化 | 第43-44页 |
| ·代谢调节物对产物合成种类的影响 | 第44-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第四章 红酵母番茄红素提取工艺的优化研究 | 第47-53页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·实验仪器与材料 | 第47-48页 |
| ·仪器与设备 | 第47页 |
| ·主要试剂 | 第47-48页 |
| ·实验菌种 | 第48页 |
| ·培养基成分 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-50页 |
| ·发酵及菌体获得方法 | 第48页 |
| ·红酵母番茄红素的提取方法 | 第48-49页 |
| ·不同溶剂抽提比较 | 第49页 |
| ·提取条件的优化 | 第49页 |
| ·番茄红素含量的测定 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-52页 |
| ·番茄红素标准曲线 | 第50页 |
| ·不同破壁方法对红酵母番茄红素提取效果的影响 | 第50页 |
| ·不同溶剂对红酵母番茄红素提取效果的影响 | 第50-51页 |
| ·红酵母番茄红素提取工艺的优化 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 结论与展望 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 附件 | 第63页 |
