| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-24页 |
| ·乳酸的性质 | 第10页 |
| ·乳酸的应用 | 第10-13页 |
| ·食品工业 | 第11页 |
| ·化妆品工业 | 第11页 |
| ·制药工业 | 第11-12页 |
| ·化学工业 | 第12页 |
| ·多聚体工业 | 第12-13页 |
| ·其他应用 | 第13页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第13-14页 |
| ·发酵法生产乳酸的现状研究 | 第14-21页 |
| ·优良菌株的筛选和改造 | 第14-17页 |
| ·廉价发酵原料的利用 | 第17-20页 |
| ·发酵工艺技术的改进 | 第20-21页 |
| ·乳酸的国内外生产现状 | 第21-22页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第22-24页 |
| ·研究意义 | 第22-23页 |
| ·研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 嗜热厌氧杆菌的筛选与鉴定 | 第24-33页 |
| ·材料与方法 | 第24-29页 |
| ·菌种来源 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·仪器与试剂 | 第25-26页 |
| ·菌株的培养与保藏 | 第26-27页 |
| ·革兰氏染色 | 第27页 |
| ·菌株的16S rDNA 基因的扩增与测序 | 第27-28页 |
| ·菌株的底物利用情况 | 第28页 |
| ·菌株的代谢途径分析 | 第28页 |
| ·分析方法 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-32页 |
| ·菌株的形态特征 | 第29页 |
| ·菌株的16S rDNA 序列分析 | 第29-30页 |
| ·菌株的底物利用情况 | 第30-31页 |
| ·菌株的代谢途径分析 | 第31-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 嗜热厌氧杆菌的代谢途径重构 | 第33-47页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料与方法 | 第33-42页 |
| ·菌株与质粒 | 第33页 |
| ·培养基 | 第33-35页 |
| ·试剂与仪器 | 第35-37页 |
| ·基因组DNA 的提取 | 第37页 |
| ·引物序列与PCR 扩增 | 第37-39页 |
| ·pta-ack 基因敲除载体的构建 | 第39-41页 |
| ·大肠杆菌感受态细胞的制备与转化 | 第41-42页 |
| ·嗜热厌氧杆菌菌株的电转化方法 | 第42页 |
| ·Southern 杂交 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-46页 |
| ·基因组DNA 的提取 | 第42-43页 |
| ·目的基因的扩增 | 第43页 |
| ·基因敲除载体的构建 | 第43-45页 |
| ·重组菌株的筛选与鉴定 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第四章 重组菌的发酵特性研究 | 第47-57页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·材料与方法 | 第47-49页 |
| ·培养基 | 第47页 |
| ·试剂与仪器 | 第47-48页 |
| ·Thermoanaerobacterium sp. SCUT27/Δpta-ack 的发酵条件优化 | 第48页 |
| ·Thermoanaerobacterium sp. SCUT27/Δpta-ack 在5.0 L 发酵罐的发酵条件 | 第48-49页 |
| ·分析方法 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-55页 |
| ·Thermoanaerobacterium sp. SCUT27/Δpta-ack 的发酵条件优化 | 第49-52页 |
| ·Thermoanaerobacterium sp. SCUT27 | 第52-55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 第五章 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 附录 | 第67-71页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 附件 | 第73页 |
