贵州龙潭村仡佬族饮食社交研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 绪论 | 第8-13页 |
| 一、选题缘由和研究意义 | 第8-9页 |
| 二、文献综述 | 第9-12页 |
| （一）文献综述 | 第9-11页 |
| （二）文献评述 | 第11-12页 |
| 三、研究方法与理论支持 | 第12-13页 |
| （一）研究方法 | 第12页 |
| （二）功能主义理论 | 第12页 |
| （三）场域与惯习理论 | 第12页 |
| （四）相关概念界定 | 第12-13页 |
| 第一章 龙潭村的简介 | 第13-18页 |
| 一、村落概况 | 第13-14页 |
| 二、饮食结构 | 第14-16页 |
| （一）主食 | 第14页 |
| （二）副食 | 第14-15页 |
| （三）饮料 | 第15-16页 |
| 三、传统社交形式 | 第16-18页 |
| 第二章 饮食社交概况 | 第18-21页 |
| 一、饮食社交的历史 | 第18页 |
| 二、饮食社交的发展 | 第18-19页 |
| 三、饮食社交的分类 | 第19-21页 |
| 第三章 龙潭村饮食社交的表现形式 | 第21-43页 |
| 一、妇女的社交圈 | 第21-29页 |
| （一）豆腐之味 | 第21-23页 |
| （二）豆腐之意 | 第23-29页 |
| 二、家庭饮食社交 | 第29-36页 |
| （一）传统刨猪汤宴 | 第29-32页 |
| （二）现代刨猪汤宴 | 第32-36页 |
| 三、村寨饮食社交 | 第36-43页 |
| （一）一场婚宴 | 第37-39页 |
| （二）社交互动 | 第39-43页 |
| 第四章 龙潭村饮食社交的解读 | 第43-47页 |
| 一、情感性功能 | 第43-44页 |
| 二、工具性功能 | 第44-45页 |
| 三、社会性功能 | 第45页 |
| 四、混合性功能 | 第45-47页 |
| 第五章 龙潭村饮食社交的特点 | 第47-52页 |
| 一、社交形式的对比 | 第47-48页 |
| 二、饮食社交的特点 | 第48-52页 |
| （一）排他性 | 第48-49页 |
| （二）包容性 | 第49页 |
| （三）传统性 | 第49-50页 |
| （四）现代性 | 第50-52页 |
| 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
