中小学食堂食品安全监督管理现状及对策研究--以潍坊市为例
摘要 | 第1-6页 |
Abstract | 第6-8页 |
目录 | 第8-10页 |
第一章 引言 | 第10-16页 |
·研究背景 | 第10-11页 |
·研究的目的与意义 | 第11-12页 |
·研究目的 | 第11页 |
·理论意义 | 第11页 |
·实践意义 | 第11-12页 |
·研究综述 | 第12-15页 |
·国内研究综述 | 第12-14页 |
·国外研究综述 | 第14-15页 |
·研究方法 | 第15-16页 |
第二章 潍坊市中小学食堂食品安全现状调查与分析 | 第16-21页 |
·潍坊市中小学食堂现状概述 | 第16页 |
·潍坊市中小学食堂食品安全现状调查过程 | 第16-17页 |
·调查对象 | 第16-17页 |
·调查内容 | 第17页 |
·调查结果 | 第17页 |
·潍坊市中小学食堂食品安全调查结果分析 | 第17-21页 |
·总体结果分析 | 第17-19页 |
·关键项分析 | 第19-21页 |
第三章 中小学食堂食品安全监督管理存在的问题 | 第21-28页 |
·政府部门对食堂食品安全监督管理存在问题 | 第21-23页 |
·政府监管部门监管的意义 | 第21-22页 |
·政府部门监管存在的问题 | 第22页 |
·政府监管部门监管新思路 | 第22-23页 |
·学校对食堂食品安全存在的监督管理问题 | 第23-24页 |
·学校对食堂监督管理的作用 | 第23页 |
·学校对食堂监督管理存在问题 | 第23-24页 |
·学校对食堂监督管理的新思路 | 第24页 |
·学校对学生食品安全教育管理中存在的问题 | 第24-26页 |
·学校教育对提高中小学食品安全的重要性 | 第24页 |
·学校在食品安全教育方面存在的问题 | 第24-25页 |
·学校对食品安全教育管理的新思路 | 第25-26页 |
·食堂自身存在的食品安全管理问题 | 第26-28页 |
·食堂自身管理的意义 | 第26页 |
·食堂自身存在的管理问题 | 第26-27页 |
·食堂自身管理的新思路 | 第27-28页 |
第四章 潍坊市中小学食堂食品安全监督管理对策 | 第28-37页 |
·政府对食堂食品安全监督管理对策 | 第28-29页 |
·食品药品监督部门合理高效利用监管资源 | 第28-29页 |
·教育部门加强食堂食品安全教育与管理工作 | 第29页 |
·学校对食堂食品安全监督管理对策 | 第29-31页 |
·学校应健全食品安全监督管理组织机构 | 第29-30页 |
·学校针对性的加强学生食品安全教育 | 第30-31页 |
·食堂应加强自身管理标准化与规范化 | 第31-37页 |
·学校食堂采用“6S”管理法 | 第31-32页 |
·学校食堂实施 HACCP 体系管理方法 | 第32-37页 |
第五章 结语 | 第37-38页 |
参考文献 | 第38-40页 |
致谢 | 第40-41页 |
附录一 | 第41-42页 |
附录二 | 第42-43页 |
附录三 | 第43-45页 |
附录四 | 第45-47页 |
附录五 | 第47-49页 |
附录六 | 第49-51页 |
附录七 | 第51-53页 |
附录八 | 第53-54页 |
附录九 | 第54-55页 |
附录十 | 第55-56页 |
附录十一 | 第56-57页 |
攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第57页 |