| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| 1 前言 | 第13-14页 |
| 2 肌肉肌苷酸的代谢机理 | 第14-15页 |
| ·活体中 IMP 的合成途径 | 第14页 |
| ·活体中 IMP 的代谢途径 | 第14-15页 |
| ·屠宰后肌苷酸的生成降解 | 第15页 |
| 3 肌苷酸合成代谢的相关酶 | 第15-17页 |
| ·与肌苷酸合成相关的酶 | 第15-16页 |
| ·与肌苷酸降解相关的酶 | 第16-17页 |
| 4 影响肌苷酸含量的因素 | 第17-23页 |
| ·非营养因素 | 第17-18页 |
| ·营养因素 | 第18-23页 |
| 第二章 本研究的目的、意义和设计方案 | 第23-25页 |
| 1 立题依据 | 第23页 |
| 2 试验研究的总体方案 | 第23-24页 |
| 3 技术路线 | 第24-25页 |
| 第三章 饲料添加剂的筛选试验 | 第25-33页 |
| 1 材料与方法 | 第25-27页 |
| ·试验材料 | 第25页 |
| ·基础日粮配制标准 | 第25-26页 |
| ·试验动物与分组 | 第26页 |
| ·饲养管理 | 第26-27页 |
| ·测定指标与方法 | 第27页 |
| ·数据处理 | 第27页 |
| 2 结果 | 第27-29页 |
| ·不同饲料添加剂对肉鸡生产性能的影响 | 第27-28页 |
| ·不同饲料添加剂对肉鸡胴体品质的影响 | 第28-29页 |
| ·不同饲料添加剂对肉鸡肌肉 IMF 和 IMP 含量的影响 | 第29页 |
| 3 讨论 | 第29-32页 |
| ·不同饲料添加剂对肉鸡生产性能的影响 | 第29-30页 |
| ·不同饲料添加剂对肉鸡胴体品质的影响 | 第30页 |
| ·不同饲料添加剂对肉鸡胸肌 IMF 含量的影响 | 第30-31页 |
| ·不同饲料添加剂对肉鸡胸肌 IMP 含量的影响 | 第31-32页 |
| 4 小结 | 第32-33页 |
| 第四章 不同饲料添加剂及其组合对肉鸡生产性能、胴体品质、肌内脂肪、IMP 含量的影响及其作用机理的研究 | 第33-42页 |
| 1 材料与方法 | 第33-36页 |
| ·饲料添加剂 | 第33页 |
| ·动物与日粮 | 第33-34页 |
| ·样品的采集 | 第34页 |
| ·测定指标与方法 | 第34-36页 |
| ·统计分析 | 第36页 |
| 2 结果 | 第36-39页 |
| ·不同饲料添加剂及其组合对肉鸡生产性能的影响 | 第36-37页 |
| ·不同饲料添加剂及其组合对肉鸡胴体品质的影响 | 第37页 |
| ·不同饲料添加剂及其组合对肉鸡肌肉 IMF 的影响 | 第37-38页 |
| ·不同饲料添加剂及其组合对肉鸡肌肉 IMP 的影响 | 第38页 |
| ·不同饲料添加剂及其组合对肉鸡肌肉相关酶活的影响 | 第38-39页 |
| 3 讨论 | 第39-41页 |
| ·不同饲料添加剂及其组合对肉鸡生产性能的影响 | 第39页 |
| ·不同饲料添加剂及其组合对肉鸡胴体品质的影响 | 第39-40页 |
| ·不同饲料添加剂及其组合对肉鸡肌肉 IMF 的影响 | 第40页 |
| ·不同饲料添加剂及其组合对肉鸡肌肉 IMP 的影响 | 第40页 |
| ·不同饲料添加剂及其组合对肉鸡肌肉相关酶活的影响 | 第40-41页 |
| 4 小结 | 第41-42页 |
| 第五章 不同饲料添加剂影响肉鸡肌肉风味品质的感官评价 | 第42-45页 |
| 1 材料与方法 | 第42-43页 |
| ·饲养试验 | 第42页 |
| ·感官评价试验 | 第42-43页 |
| 2 结果 | 第43页 |
| 3 讨论 | 第43-44页 |
| 4 小结 | 第44-45页 |
| 第六章 全文的主要结论及尚待解决的问题 | 第45-46页 |
| 1 本文的主要结论 | 第45页 |
| 2 本文的创新之处 | 第45页 |
| 3 尚待解决的问题 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简历 | 第55页 |
