磷脂酶A1催化水解大豆油制备甘油二酯的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-26页 |
| ·甘油二酯概述 | 第10页 |
| ·甘油二酯的代谢、功能及安全 | 第10-14页 |
| ·甘油二酯的酶法生产 | 第14-17页 |
| ·甘油二酯的分析检测及纯化 | 第17-20页 |
| ·甘油二酯的应用 | 第20-21页 |
| ·磷脂酶A1简介 | 第21-23页 |
| ·甘油二酯的研究进展 | 第23-24页 |
| ·论文立题及研究内容 | 第24-26页 |
| 第二章 磷脂酶A1催化水解大豆油制备甘油二酯 | 第26-34页 |
| ·材料与方法 | 第26-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-33页 |
| ·结论 | 第33-34页 |
| 第三章 分子蒸馏法纯化甘油二酯 | 第34-40页 |
| ·材料与方法 | 第35-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 第四章 甘油二酯产品分析检测 | 第40-50页 |
| ·材料与方法 | 第40-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-49页 |
| ·结论 | 第49-50页 |
| 第五章 甘油二酯产品氧化稳定性研究 | 第50-55页 |
| ·材料与方法 | 第50-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-53页 |
| ·结论 | 第53-55页 |
| 第六章 结论与展望 | 第55-57页 |
| ·结论 | 第55页 |
| ·展望 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 附录 | 第63-69页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
