| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-39页 |
| ·微生物脂肪酶的研究进展 | 第11-28页 |
| ·产脂肪酶的微生物 | 第11-15页 |
| ·脂肪酶产生菌的筛选方法 | 第15-16页 |
| ·脂肪酶的测定方法 | 第16页 |
| ·微生物脂肪酶的发酵生产 | 第16-17页 |
| ·脂肪酶的理化特性 | 第17-18页 |
| ·脂肪酶的催化特性 | 第18-19页 |
| ·脂肪酶的固定化 | 第19-24页 |
| ·脂肪酶的主要应用领域 | 第24-28页 |
| ·手性拆分的研究进展 | 第28-38页 |
| ·拆分方法的研究进展 | 第28-31页 |
| ·拆分体系的研究进展 | 第31-34页 |
| ·酶法拆分的原理 | 第34-35页 |
| ·酶立体选择性调控的研究进展 | 第35-38页 |
| ·本文的研究思路与主要内容 | 第38-39页 |
| 第二章 立体选择性脂肪酶高产菌株的筛选 | 第39-48页 |
| ·材料与方法 | 第39-43页 |
| ·菌种 | 第39页 |
| ·培养基 | 第39-40页 |
| ·染色液 | 第40页 |
| ·种子培养 | 第40页 |
| ·摇瓶产酶 | 第40-41页 |
| ·脂肪酶活力测定 | 第41页 |
| ·外消旋烯丙醇酮醋酸酯的制备 | 第41页 |
| ·外消旋2-辛醇醋酸酯的制备 | 第41-42页 |
| ·立体选择性脂肪酶高产菌的筛选 | 第42页 |
| ·菌株形态观察 | 第42-43页 |
| ·生物学特性研究 | 第43页 |
| ·实验结果与讨论 | 第43-47页 |
| ·立体选择性脂肪酶高产菌株的筛选 | 第43-46页 |
| ·筛选得到的产脂肪酶菌株的生物学特性 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第三章 P.expansum PED-03液体发酵产脂肪酶及酶学性质研究 | 第48-55页 |
| ·材料与方法 | 第48-49页 |
| ·菌种 | 第48页 |
| ·主要试剂 | 第48页 |
| ·培养基 | 第48页 |
| ·种子培养 | 第48页 |
| ·摇瓶产酶 | 第48页 |
| ·发酵罐产酶 | 第48-49页 |
| ·脂肪酶活力测定 | 第49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-54页 |
| ·影响产酶的主要因素 | 第49-52页 |
| ·酶学性质研究 | 第52-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第四章 PEL的固定化及固定化PEL的酶学性质研究 | 第55-66页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·实验材料 | 第55页 |
| ·PEL的提取 | 第55页 |
| ·Ultrastable-Y分子筛的改性 | 第55页 |
| ·pH9.5的缓冲液的配制 | 第55页 |
| ·改性Ultrastable-Y型分子筛固定化脂肪酶的制备 | 第55-56页 |
| ·海藻酸钠(SA)固定化脂肪酶的制备 | 第56页 |
| ·硅藻土、大孔树脂、硅胶、碳酸钙固定化脂肪酶的制备 | 第56页 |
| ·pH梯度溶液的配制 | 第56页 |
| ·固定化酶的活力测定 | 第56页 |
| ·固定化酶最适温度 | 第56页 |
| ·固定化酶的热稳定性 | 第56页 |
| ·固定化酶最适pH值 | 第56页 |
| ·固定化酶的pH稳定性 | 第56页 |
| ·金属离子对固定化酶活性的影响 | 第56页 |
| ·固定化酶的操作稳定性 | 第56页 |
| ·固定化酶的贮存稳定性 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-63页 |
| ·固定化载体的选择 | 第56-57页 |
| ·固定化条件的优化 | 第57-60页 |
| ·固定化PEL的酶学性质研究 | 第60-62页 |
| ·操作稳定性 | 第62-63页 |
| ·贮存稳定性 | 第63页 |
| ·小结 | 第63-66页 |
| 第五章 固定化PEL拆分外消旋烯丙醇酮的研究 | 第66-77页 |
| ·材料与方法 | 第67-69页 |
| ·主要试剂 | 第67-68页 |
| ·缓冲液的配制 | 第68页 |
| ·外消旋烯丙醇酮乙酸酯的制备 | 第68页 |
| ·外消旋烯丙醇酮乙酸酯的酶促水解 | 第68页 |
| ·(R)-烯丙醇酮磺化 | 第68页 |
| ·磺化(R)-烯丙醇酮酯水解 | 第68页 |
| ·(S)-烯丙醇酮酯乙酸酯的化学水解 | 第68-69页 |
| ·脂肪酶活力测定 | 第69页 |
| ·对映体过量值(ee)和底物转化率(C)及对映体选率(E)的测定 | 第69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-76页 |
| ·外消旋烯丙醇乙酸酯的酶促水解 | 第69-73页 |
| ·酶法-化学转化耦联拆分 | 第73-76页 |
| ·小结 | 第76-77页 |
| 第六章 固定化PEL拆分(R，S)-2-辛醇的研究 | 第77-92页 |
| ·材料与方法 | 第77-78页 |
| ·材料 | 第77页 |
| ·方法 | 第77-78页 |
| ·结果与讨论 | 第78-91页 |
| ·不同载体固定化PEL在非水相中催化性能的比较 | 第78-79页 |
| ·影响非水相中固定化PEL催化性能的因素 | 第79-86页 |
| ·Ultrastable-Y分子筛固定化对PEL在非水相中的酶学性质的影响 | 第86-90页 |
| ·拆分进程曲线 | 第90页 |
| ·利用改性Ultrastable-Y分子筛固定化PEL重复分批拆分(R，S)-2-辛醇 | 第90-91页 |
| ·小结 | 第91-92页 |
| 第七章 非水相中脂肪酶立体选择性的调控 | 第92-99页 |
| ·材料与方法 | 第92-93页 |
| ·材料 | 第92页 |
| ·方法 | 第92-93页 |
| ·结果与讨论 | 第93-98页 |
| ·固定化对立体选择性的影响 | 第93页 |
| ·体系水含量对立体选择性的影响 | 第93-94页 |
| ·温度对立体选择性的影响 | 第94-95页 |
| ·“记忆”pH值对立体选择性的影响 | 第95-96页 |
| ·有机介质对立体选择性的影响 | 第96-97页 |
| ·酰基供体对立体选择性的影响 | 第97页 |
| ·添加剂对立体选择性的影响 | 第97-98页 |
| ·小结 | 第98-99页 |
| 第八章 非水相中固定化PEL拆分外消旋2-辛醇的动力学研究 | 第99-110页 |
| ·酶反应速度方程的推导方法 | 第99-101页 |
| ·多底物酶促反应历程的Cleland表示法 | 第101页 |
| ·PEL催化拆分(R，S)-2-辛醇的机理 | 第101-102页 |
| ·PEL手性拆分(R，S)-2-辛醇反应的动力学模型的推导 | 第102-103页 |
| ·动力学模型参数的拟合 | 第103-106页 |
| ·模型动力学参数的直接求解 | 第106-108页 |
| ·小结 | 第108-110页 |
| 第九章 非水相中固定化PEL拆分(R，S)-2-辛醇的反应器研究 | 第110-117页 |
| ·材料与方法 | 第110-111页 |
| ·材料 | 第110页 |
| ·方法 | 第110-111页 |
| ·分析方法 | 第111页 |
| ·结果与讨论 | 第111-116页 |
| ·BSTR中改性Ultrastable-Y分子筛固定化PEL对(R，S)-2-辛醇的拆分 | 第111-113页 |
| ·CSTR中改性Ultrastable-Y分子筛固定化PEL对(R，S)-2-辛醇的拆分 | 第113-114页 |
| ·PBR中改性Ultrastable-Y分子筛固定化PEL对(R，S)-2-辛醇的拆分 | 第114-115页 |
| ·三种反应器的评价与选择 | 第115-116页 |
| ·小结 | 第116-117页 |
| 第十章 结论与建议 | 第117-120页 |
| ·结论 | 第117-119页 |
| ·建议 | 第119-120页 |
| 参考文献 | 第120-144页 |
| 附录 | 第144-145页 |
| 致谢 | 第145页 |
