| 符号说明 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-8页 |
| 英文摘要 | 第8-11页 |
| 正文 磷脂大豆酸奶的研制及其对大鼠实验性高脂血症的预防作用 | 第11-32页 |
| 前言 | 第11-13页 |
| 第一部分 磷脂大豆酸奶的研制 | 第13-18页 |
| 1 材料与方法 | 第13-16页 |
| 2 结果与分析 | 第16-17页 |
| 3 结论 | 第17-18页 |
| 第二部分 磷脂大豆酸奶对大鼠实验性高脂血症的预防作用 | 第18-32页 |
| 1 材料与方法 | 第18-20页 |
| 2. 结果 | 第20-29页 |
| 3 讨论 | 第29-31页 |
| 4 结论 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-34页 |
| 综述一 壳聚糖的调血脂活性及安全性研究现状 | 第34-42页 |
| 综述二 益生元研究的新进展 | 第42-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第48页 |