黑龙江省中部地区中国林蛙油营养成分的比较分析
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-22页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·文献综述 | 第9-20页 |
| ·中国林蛙的分类与分布 | 第9-10页 |
| ·形态学和生态学方面的研究 | 第10-11页 |
| ·生理学和生物学方面的研究 | 第11-12页 |
| ·林蛙卵和卵油方面的研究 | 第12-13页 |
| ·中国林蛙油的研究现状 | 第13-20页 |
| ·课题来源 | 第20页 |
| ·研究的目的和主要内容 | 第20-22页 |
| 2 实验材料与方法 | 第22-27页 |
| ·研究地区自然概况 | 第22页 |
| ·实验材料 | 第22-23页 |
| ·实验动物来源 | 第22页 |
| ·林蛙油的制取 | 第22-23页 |
| ·实验样品加工 | 第23页 |
| ·主要仪器 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-27页 |
| ·蛋白含量的测定 | 第23-24页 |
| ·氨基酸种类及含量的测定 | 第24页 |
| ·脂肪酸种类及含量的测定 | 第24-25页 |
| ·无机元素种类及含量的测定 | 第25页 |
| ·脂溶性维生素含量的测定 | 第25页 |
| ·激素成分含量的测定 | 第25-27页 |
| 3 实验结果 | 第27-40页 |
| ·蛋白含量的测定结果 | 第27页 |
| ·蛙油氨基酸种类及含量的测定结果 | 第27-29页 |
| ·脂肪酸的种类及含量的测定结果 | 第29-35页 |
| ·兴隆样品的脂肪酸分析 | 第29-31页 |
| ·乌伊岭样品的脂肪酸分析 | 第31-32页 |
| ·亚布力样品的脂肪酸分析 | 第32-35页 |
| ·无机元素种类和含量的测定结果 | 第35-37页 |
| ·脂溶性维生素种类和含量的测定结果 | 第37-39页 |
| ·激素成分及含量的测定结果 | 第39-40页 |
| 4 讨论 | 第40-46页 |
| ·林蛙油营养成分作用的阐述 | 第40-43页 |
| ·蛋白质及其氨基酸 | 第40页 |
| ·脂肪酸 | 第40-41页 |
| ·无机元素 | 第41-42页 |
| ·维生素 | 第42页 |
| ·激素 | 第42-43页 |
| ·营养成分差异比较 | 第43-44页 |
| ·蛋白质及其氨基酸 | 第43页 |
| ·脂肪酸 | 第43页 |
| ·无机元素 | 第43-44页 |
| ·维生素 | 第44页 |
| ·激素 | 第44页 |
| ·导致林蛙油营养成分差异的可能原因 | 第44-45页 |
| ·栖息环境 | 第44-45页 |
| ·养殖方式 | 第45页 |
| ·从林蛙油中检测出 EPA和 DHA | 第45页 |
| ·样品林蛙油中铅、镉含量均略超过国家食品卫生标准 | 第45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 5 结论 | 第46-48页 |
| ·各营养成分的组成及含量 | 第46-47页 |
| ·建议 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 附录Ⅰ | 第53-54页 |
| 附录Ⅱ | 第54-55页 |
| 附录Ⅲ | 第55-56页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
