| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| 1 小麦籽粒的灰分 | 第10页 |
| 2 面粉的灰分 | 第10-11页 |
| 3 小麦灰分的基因型差异 | 第11-12页 |
| 4 面粉灰分含量与小麦加工品质的关系 | 第12-15页 |
| 4．1 面粉灰分含量与一次加工品质的关系 | 第12-14页 |
| 4．2 面粉灰分含量与二次加工品质的关系 | 第14-15页 |
| 5 籽粒中灰分的积累与形成的相关研究 | 第15-17页 |
| 6 小麦灰分与营养之间的关系 | 第17-18页 |
| 7 小麦的制粉工艺对面粉灰分含量的影响 | 第18-20页 |
| 8 研究的目的与意义 | 第20-22页 |
| 第二章 不同基因型小麦灰分积累及与小麦品质的关系 | 第22-41页 |
| 1 材料与方法 | 第23-25页 |
| 1．1 试验设计 | 第23-24页 |
| 1．2 测定项目与方法 | 第24页 |
| 1．3 数据分析方法 | 第24-25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-38页 |
| 2．1 不同品种小麦灰分含量及其聚类分析 | 第25-29页 |
| 2．2 小麦籽粒灰分积累规律 | 第29-32页 |
| 2．3 小麦灰分与籽粒外部性状之间的关系 | 第32-36页 |
| 2．4 小麦灰分含量和其他品质性状之间的关系 | 第36-38页 |
| 3 小结与讨论 | 第38-41页 |
| 3．1 不同基因型小麦灰分的变异程度 | 第38-39页 |
| 3．2 小麦籽粒灰分的积累 | 第39页 |
| 3．3 小麦灰分含量与籽粒外部性状、营养、加工品质的关系 | 第39-41页 |
| 第三章 施肥对不同类型专用小麦灰分含量的影响 | 第41-57页 |
| 1 材料与方法 | 第42-44页 |
| 1．1 试验设计 | 第42-43页 |
| 1．2 测定项目与方法 | 第43-44页 |
| 1．3 数据分析方法 | 第44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-54页 |
| 2．1 氮素对小麦灰分的调控效应 | 第44-52页 |
| 2．1．1 强筋小麦 | 第44-46页 |
| 2．1．2 中筋小麦 | 第46-48页 |
| 2．1．3 弱筋小麦 | 第48-50页 |
| 2．1．4 氮肥对小麦籽粒灰分含量变化动态的影响 | 第50-52页 |
| 2．2 氮磷钾肥配比对小麦灰分的调控效应 | 第52-54页 |
| 3 小结与讨论 | 第54-57页 |
| 3．1 氮肥对小麦灰分的调节效应 | 第54-55页 |
| 3．2 氮磷钾肥配比对小麦灰分的调节效应 | 第55页 |
| 3．3 氮肥对小麦籽粒灰分含量动态的影响 | 第55-57页 |
| 第四章 不同类型小麦Fe、Zn积累及栽培措施的调控效应 | 第57-68页 |
| 1 材料与方法 | 第58-59页 |
| 1．1 试验设计 | 第58-59页 |
| 1．2 测定项目与方法 | 第59页 |
| 1．3 数据分析方法 | 第59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-66页 |
| 2．1 小麦中Fe、Zn含量的差异 | 第59-62页 |
| 2．2 籽粒中Fe、Zn积累动态的变化 | 第62-63页 |
| 2．3 施肥对小麦籽粒中Fe、Zn的调控效应 | 第63-66页 |
| 2．3．1 氮肥运筹对籽粒申Fe、zn的调控效应 | 第63-64页 |
| 2．3．2 磷肥运筹对籽粒中Fe、Zn的调控效应 | 第64页 |
| 2．3．3 氮磷钾肥配比对籽粒中Fe、Zn的调控效应 | 第64-65页 |
| 2．3．4 根外追肥比对籽粒中Fe、Zn的调控效应 | 第65-66页 |
| 3 小结与讨论 | 第66-68页 |
| 3．1 不同基因型小麦籽粒申Fe、Zn的含量、积累 | 第66页 |
| 3．2 施肥对小麦籽粒申Fe、Zn的调控效应 | 第66-68页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第68-72页 |
| 5．1 不同基因型小麦灰分含量、积累量及动态变化特点 | 第68-69页 |
| 5．2 小麦籽粒灰分与品质的关系 | 第69页 |
| 5．3 施肥对专用小麦灰分含量、积累量的影响 | 第69-70页 |
| 5．4 不同类型小麦Fe、Zn积累、分配与施肥的调控效应 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
