| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·微波耦合酶催化（MIECC）反应的非热效应 | 第9页 |
| ·光谱方法在酶构象研究中的应用 | 第9-13页 |
| ·紫外-可见吸收光谱 | 第10页 |
| ·红外光谱 | 第10-11页 |
| ·圆二色性谱 | 第11-12页 |
| ·荧光光谱 | 第12-13页 |
| ·酶在洗涤剂中的应用概况及酶在洗涤剂中活性的主要因素 | 第13-15页 |
| ·洗涤剂用酶制剂的种类和特征 | 第14-15页 |
| ·影响酶在洗涤剂中活性的主要因素 | 第15页 |
| ·展望 | 第15-16页 |
| ·立题依据及主要研究内容 | 第16-18页 |
| ·立题依据 | 第16页 |
| ·主要研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 低功率微波耦合溶剂相酶促酯化反应中酶的光谱特性研究 | 第18-30页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·脂肪酶LRI 溶剂相催化酯化辛酸和丁醇的反应 | 第19页 |
| ·200 W 微波耦合溶剂相酶促酯化反应中酶的光谱测定 | 第19-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-28页 |
| ·不同赋能模式对LRI 光谱影响 | 第20-21页 |
| ·底物对LRI 荧光光谱的影响 | 第21-22页 |
| ·溶剂对LRI 光谱的影响 | 第22-26页 |
| ·LRI 在溶剂相酶促酯化反应后的荧光光谱变化 | 第26-28页 |
| ·本章小结 | 第28-30页 |
| 第三章 低功率微波耦合酶促合成甘油酯中酶的光谱特性研究 | 第30-43页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·仪器与试剂 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·脂肪酶Novozym 435 催化酯化辛酸和甘油的反应 | 第30-31页 |
| ·微波耦合酶促合成甘油酯中酶的荧光光谱特性研究 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-42页 |
| ·不同赋能模式对脂肪酶 Novozym 435 光谱影响 | 第31-33页 |
| ·底物对脂肪酶Novozym 435 荧光光谱的影响 | 第33-34页 |
| ·脂肪酶Novozym 435 在酶促合成辛酸甘油酯合成中的荧光光谱变化 | 第34-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 微波辐射对洗涤剂用脂肪酶酶活力的影响 | 第43-50页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·脂肪酶橄榄油水解酶活的测定 | 第44页 |
| ·脂肪酶溶液荧光发射光谱和紫外吸收光谱的测定 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第五章 微波辐射对洗涤剂用蛋白酶活性的影响 | 第50-55页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-52页 |
| ·蛋白酶酶活的测定 | 第50-52页 |
| ·蛋白酶溶液荧光发射和紫外吸收光谱的测定 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-54页 |
| ·微波辐射时间对蛋白酶酶活力的影响 | 第52页 |
| ·微波辐射时间对蛋白酶光谱的影响 | 第52-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 全文主要结论 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第63页 |
