| 摘要 | 第6-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 引言 | 第13-24页 |
| 1.1 手性及手性农药的概述 | 第13-14页 |
| 1.2 手性农药的立体选择性行为研究 | 第14-17页 |
| 1.2.1 手性农药发生立体选择性的判别指标 | 第15页 |
| 1.2.2 手性农药在水体和土壤中的立体选择性降解行为 | 第15-16页 |
| 1.2.3 手性农药在植物体中的立体选择性降解行为 | 第16-17页 |
| 1.2.4 手性农药在动物体中的立体选择性降解行为 | 第17页 |
| 1.3 农药对农作物品质影响的研究 | 第17-19页 |
| 1.3.1 农药对农作物品质影响的研究进展 | 第17-18页 |
| 1.3.2 苹果品质的评价指标 | 第18-19页 |
| 1.3.3 评价食品品质差异的检测技术 | 第19页 |
| 1.4 手性农药丁氟螨酯的研究进展 | 第19-22页 |
| 1.4.1 丁氟螨酯的理化性质 | 第20页 |
| 1.4.2 丁氟螨酯的研究现状 | 第20-22页 |
| 1.5 本研究的目的意义及主要研究内容 | 第22-24页 |
| 1.5.1 本研究的目的意义 | 第22页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第22-23页 |
| 1.5.3 本研究的技术路线图 | 第23-24页 |
| 第二章 丁氟螨酯在苹果种植过程中的选择性降解 | 第24-35页 |
| 2.1 材料和方法 | 第24-27页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第24页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第24页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第24-25页 |
| 2.1.4 试验方法 | 第25-27页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第27-34页 |
| 2.2.1 丁氟螨酯分离分析方法的优化 | 第27-29页 |
| 2.2.2 丁氟螨酯对映体在苹果上的分布 | 第29-30页 |
| 2.2.3 丁氟螨酯在苹果种植过程中的选择性降解 | 第30-32页 |
| 2.2.4 对苹果半果期使用丁氟螨酯进行初步的慢性膳食摄入风险评估 | 第32-34页 |
| 2.3 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 丁氟螨酯在苹果典型加工过程中的选择性降解 | 第35-44页 |
| 3.1 材料和方法 | 第35-37页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第35页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第35页 |
| 3.1.3 主要仪器设备 | 第35-36页 |
| 3.1.4 试验方法 | 第36-37页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第37-43页 |
| 3.2.1 苹果脆片加工过程中丁氟螨酯对映体的降解研究 | 第37-38页 |
| 3.2.2 苹果汁加工过程中丁氟螨酯对映体的选择性降解研究 | 第38-39页 |
| 3.2.3 苹果酒加工过程中丁氟螨酯对映体的选择性降解研究 | 第39-41页 |
| 3.2.4 苹果醋加工过程中丁氟螨酯对映体的选择性降解研究 | 第41-43页 |
| 3.3 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 手性农药丁氟螨酯对苹果品质影响的研究 | 第44-55页 |
| 4.1 材料和方法 | 第44-47页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第44页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第44页 |
| 4.1.3 主要仪器设备 | 第44-45页 |
| 4.1.4 试验方法 | 第45-47页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第47-54页 |
| 4.2.1 基于电子感官平台进行丁氟螨酯对苹果品质影响的研究 | 第47-49页 |
| 4.2.2 基于SPME-GC-MS进行丁氟螨酯对苹果中风味物质影响的研究 | 第49-51页 |
| 4.2.3 基于UPLC-Q-TOF进行丁氟螨酯对苹果品质影响的研究 | 第51-54页 |
| 4.3 本章小结 | 第54-55页 |
| 第五章 结论与展望 | 第55-57页 |
| 5.1 主要结论 | 第55-56页 |
| 5.2 展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 附录 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 作者简历 | 第66页 |
