| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| 1.1 研究背景、目的与意义 | 第11-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11页 |
| 1.1.2 研究目的和意义 | 第11-12页 |
| 1.2 相关概念界定 | 第12-13页 |
| 1.2.1 政府监管 | 第12页 |
| 1.2.2 食品质量与安全 | 第12-13页 |
| 1.2.3 监管体系 | 第13页 |
| 1.3 食品安全监管研究现状 | 第13-18页 |
| 1.3.1 国外食品安全监管体制研究文献综述 | 第13-16页 |
| 1.3.2 国内食品安全监管研究文献综述 | 第16-18页 |
| 1.4 研究思路和研究方法 | 第18-20页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第18-19页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第19-20页 |
| 第二章 食品安全监管理论和经验 | 第20-31页 |
| 2.1 食品安全监管理论基础 | 第20-23页 |
| 2.1.1 公共物品理论 | 第20页 |
| 2.1.2 信息不对称理论 | 第20-21页 |
| 2.1.3 外部性理论 | 第21-22页 |
| 2.1.4 企业社会责任理论 | 第22页 |
| 2.1.5 责任政府理论 | 第22-23页 |
| 2.2 食品安全监管的主要方法 | 第23-24页 |
| 2.2.1 食品安全风险管理制度 | 第23页 |
| 2.2.2 HACCP 体系应用 | 第23-24页 |
| 2.2.3 食品追溯体系 | 第24页 |
| 2.3 发达国家食品安全监管的经验 | 第24-28页 |
| 2.3.1 美国 | 第24-26页 |
| 2.3.2 欧盟 | 第26-27页 |
| 2.3.3 日本 | 第27-28页 |
| 2.4 我国食品安全监管的典型模式 | 第28-31页 |
| 2.4.1 郑州市管城区“一网两会三体系”模式 | 第29-30页 |
| 2.4.2 浙江省兰溪市在基层设立质监所模式 | 第30-31页 |
| 第三章 黄埔区食品安全监管现状 | 第31-42页 |
| 3.1 我国食品安全监管历史发展过程 | 第31-33页 |
| 3.2 黄埔区食品安全监管概况 | 第33-37页 |
| 3.2.1 黄埔区的基本情况 | 第33-34页 |
| 3.2.2 黄埔区食品安全监管发展历程 | 第34-36页 |
| 3.2.3 黄埔区食品安全监管部门职责分工 | 第36-37页 |
| 3.3 黄埔区食品安全监管的主要特点 | 第37-42页 |
| 3.3.1 区委、区政府高度重视 | 第37-38页 |
| 3.3.2 建立食品安全监管网络体系 | 第38-39页 |
| 3.3.3 实现食品监管与“三化”管理无缝对接 | 第39-40页 |
| 3.3.4 大力开展食品安全的宣传教育 | 第40-42页 |
| 第四章 黄埔区食品安全监管主要存在的问题及原因 | 第42-50页 |
| 4.1 法律法规不完善，监管部门责任不明确 | 第42-43页 |
| 4.2 食品安全形势依然严峻 | 第43-45页 |
| 4.3 缺乏集中统一的检验检测中心 | 第45-46页 |
| 4.4 食品安全监管力量薄弱 | 第46-47页 |
| 4.5 监管部门工作方法有待改进 | 第47-48页 |
| 4.6 食品安全相关制度的落实有待进一步加强 | 第48-49页 |
| 4.7 食品安全工作的经费投入不足 | 第49-50页 |
| 第五章 进一步改善黄埔区食品安全监管的对策建议 | 第50-58页 |
| 5.1 整合监管职能，加快建立集中统一的食品安全监管机构 | 第50-51页 |
| 5.2 深化制度改革，转变食品安全监管方式 | 第51-52页 |
| 5.3 加大监管力度，大力打击违法犯罪行为 | 第52-53页 |
| 5.4 建立长效机制，完善食品安全监管相关制度 | 第53-55页 |
| 5.4.1 食品市场准入制度 | 第53页 |
| 5.4.2 坚持自律和他律相结合，构建食品安全信用体系 | 第53-54页 |
| 5.4.3 食品安全监管的信息制度 | 第54-55页 |
| 5.5 完善检验检测体系，为监管提供有力的技术支撑 | 第55-57页 |
| 5.6 加强食品安全宣传教育，形成社会共治格局 | 第57-58页 |
| 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 附件 | 第63页 |
