| 摘要 | 第3-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第14-39页 |
| 1.1 引言 | 第14页 |
| 1.2 大分子自组装 | 第14-26页 |
| 1.2.1 嵌段双亲共聚物自组装 | 第14-17页 |
| 1.2.2 生物大分子改性及组装 | 第17-21页 |
| 1.2.3 多组分复合组装 | 第21-22页 |
| 1.2.4 自组装纳米粒子的应用 | 第22-26页 |
| 1.3 颗粒乳化剂 | 第26-36页 |
| 1.3.1 Pickering乳液概述 | 第26-28页 |
| 1.3.2 自组装纳米粒子稳定Pickering乳液 | 第28-30页 |
| 1.3.3 生物基Pickering乳液 | 第30-34页 |
| 1.3.4 功能乳液 | 第34-36页 |
| 1.4 立题依据及研究内容 | 第36-39页 |
| 第二章 葡聚糖改性、组装及乳液性能研究 | 第39-63页 |
| 2.1 引言 | 第39-40页 |
| 2.2 实验部分 | 第40-43页 |
| 2.2.1 主要原料及试剂 | 第40页 |
| 2.2.2 主要仪器 | 第40-41页 |
| 2.2.3 肉桂酸改性葡聚糖(Dex-CINN)的合成 | 第41页 |
| 2.2.4 Dex-CINN聚合物自组装 | 第41-42页 |
| 2.2.5 Dex-CINN聚合物纳米粒子接触角测试 | 第42页 |
| 2.2.6 Dex-CINN与扑热息痛(PCTM)复合纳米粒子PCTM/Dex-CINN的制备 | 第42页 |
| 2.2.7 扑热息痛包封率和载药量计算 | 第42页 |
| 2.2.8 纳米粒子在油-水界面的二次组装及乳液的表征 | 第42页 |
| 2.2.9 扑热息痛药物释放 | 第42-43页 |
| 2.2.10 体外生物相容性研究 | 第43页 |
| 2.2.11 Dex-CINN与葡萄糖(Glu)和维生素C(Vc)复合纳米粒子的制备 | 第43页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第43-61页 |
| 2.3.1 葡聚糖的改性及表征 | 第43-45页 |
| 2.3.2 取代度对聚合物自组装及形貌的影响 | 第45-47页 |
| 2.3.3 聚合物浓度对自组装及形貌的影响 | 第47-49页 |
| 2.3.4 水的滴加速度对组装及形貌的影响 | 第49-51页 |
| 2.3.5 Dex-CINN纳米粒子的形貌对乳液性能的影响 | 第51-54页 |
| 2.3.6 PCTM/Dex-CINN复合纳米粒子的制备与表征 | 第54-55页 |
| 2.3.7 p H对PCTM/Dex-CINN复合纳米粒子性质及乳液性能的影响 | 第55-56页 |
| 2.3.8 盐浓度对PCTM/Dex-CINN复合纳米粒子性质及乳液性能的影响 | 第56-58页 |
| 2.3.9 乳液的缓释性能 | 第58页 |
| 2.3.10 生物相容性研究 | 第58-59页 |
| 2.3.11 亲水性药物与Dex-CINN复合组装纳米粒子性质初探 | 第59-61页 |
| 2.4 本章小结 | 第61-63页 |
| 第三章 透明质酸改性、组装及乳液性能研究 | 第63-83页 |
| 3.1 引言 | 第63-64页 |
| 3.2 实验部分 | 第64-67页 |
| 3.2.1 主要原料及试剂 | 第64-65页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第65页 |
| 3.2.3 L-苯丙氨酸乙酯改性透明质酸 (HA-Phe)合成 | 第65页 |
| 3.2.4 HA-Phe聚合物自组装 | 第65页 |
| 3.2.5 HA-Phe聚合物纳米粒子接触角测试 | 第65页 |
| 3.2.6 HA-Phe与木瓜蛋白酶(Papain)复合纳米粒子Papain/HA-Phe的制备 | 第65-66页 |
| 3.2.7 纳米粒子在油-水界面的二次组装及乳液表征 | 第66页 |
| 3.2.8 体外生物相容性研究 | 第66页 |
| 3.2.9 酶活测定 | 第66页 |
| 3.2.10 美白效果测定 | 第66-67页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第67-82页 |
| 3.3.1 透明质酸的改性及表征 | 第67-68页 |
| 3.3.2 HA-Phe聚合物自组装及其纳米粒子表征 | 第68-69页 |
| 3.3.3 取代度对囊泡尺寸和壁厚的影响 | 第69-70页 |
| 3.3.4 不同取代度自组装囊泡稳定的乳液性能 | 第70-72页 |
| 3.3.5 Papain/HA-Phe复合纳米粒子的制备及表征 | 第72-74页 |
| 3.3.6 酶浓度对复合纳米粒子Papain/HA-Phe稳定的乳液性能的影响 | 第74-75页 |
| 3.3.7 p H对Papain/HA-Phe复合纳米粒子性质及其乳液性能的影响 | 第75-77页 |
| 3.3.8 盐浓度对Papain/HA-Phe复合纳米粒子性质及乳液性能的影响 | 第77-79页 |
| 3.3.9 油水比对Papain/HA-Phe复合纳米粒子稳定的乳液性能的影响 | 第79-80页 |
| 3.3.10 乳液的长期稳定性 | 第80页 |
| 3.3.11 生物相容性研究 | 第80-81页 |
| 3.3.12 乳液中酶的活性及美白效果 | 第81-82页 |
| 3.4 小结 | 第82-83页 |
| 第四章 多巴胺改性γ-聚谷氨酸的多级组装及乳液性能研究 | 第83-102页 |
| 4.1 引言 | 第83-84页 |
| 4.2 实验部分 | 第84-85页 |
| 4.2.1 主要原料及试剂 | 第84页 |
| 4.2.2 主要仪器 | 第84页 |
| 4.2.3 多巴胺改性 γ-聚谷氨酸(PGA-DA)的合成 | 第84页 |
| 4.2.4 Lys/PGA-DA复合纳米粒子的制备 | 第84-85页 |
| 4.2.5 纳米粒子在油-水界面的二次组装及乳液表征 | 第85页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第85-101页 |
| 4.3.1 γ-聚谷氨酸的改性及表征 | 第85-86页 |
| 4.3.2 PGA-DA和溶菌酶浓度对复合纳米粒子性质及乳液性能的影响 | 第86-88页 |
| 4.3.3 溶菌酶和PGA-DA的质量比对复合纳米粒子性质及乳液性能的影响 | 第88-89页 |
| 4.3.4 复合纳米粒子的表征 | 第89页 |
| 4.3.5 不同p H复合纳米粒子的乳液性能 | 第89-92页 |
| 4.3.6 乳液的长期稳定性 | 第92-93页 |
| 4.3.7 不同p H乳液的流变行为 | 第93-94页 |
| 4.3.8 不同盐浓度复合纳米粒子的乳液性能 | 第94-96页 |
| 4.3.9 乳液的长期稳定性 | 第96-97页 |
| 4.3.10 不同盐浓度乳液的流变行为 | 第97页 |
| 4.3.11 复合纳米粒子的乳化能力 | 第97-100页 |
| 4.3.12 温度对复合纳米粒子乳液性能的影响 | 第100页 |
| 4.3.13 不同油相对乳液性能的影响 | 第100-101页 |
| 4.4 小结 | 第101-102页 |
| 第五章 乳液的生物活性研究 | 第102-113页 |
| 5.1 引言 | 第102-103页 |
| 5.2 实验部分 | 第103-105页 |
| 5.2.1 主要原料与试剂 | 第103页 |
| 5.2.2 主要仪器 | 第103-104页 |
| 5.2.3 乳液中溶菌酶的活性测量 | 第104页 |
| 5.2.4 荧光光谱的测定 | 第104页 |
| 5.2.5 圆二色谱的测定 | 第104页 |
| 5.2.6 体外生物相容性研究 | 第104页 |
| 5.2.7 抗菌性能测定 | 第104-105页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第105-112页 |
| 5.3.1 乳液中溶菌酶的活性 | 第105-107页 |
| 5.3.2 p H对乳液中溶菌酶活性的影响 | 第107-109页 |
| 5.3.3 盐对乳液中溶菌酶活性影响 | 第109-110页 |
| 5.3.4 生物相容性研究 | 第110-111页 |
| 5.3.5 抗菌活性研究 | 第111-112页 |
| 5.4 小结 | 第112-113页 |
| 第六章 主要结论及展望 | 第113-115页 |
| 6.1 主要结论 | 第113页 |
| 6.2 创新点 | 第113-114页 |
| 6.3 展望 | 第114页 |
| 6.4 不足之处 | 第114-115页 |
| 致谢 | 第115-116页 |
| 参考文献 | 第116-135页 |
| 附录: 作者在攻读博士学位期间发表的论文及专利 | 第135页 |
