| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 主要符号表 | 第11-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-21页 |
| 1.1 大黄鱼生物学特征、地理分布及养殖概况 | 第12-13页 |
| 1.1.1 大黄鱼生物学特征和地理分布 | 第12页 |
| 1.1.2 大黄鱼的养殖概况 | 第12-13页 |
| 1.2 养殖大黄鱼肌肉品质研究概况 | 第13-15页 |
| 1.2.1 野生大黄鱼与养殖大黄鱼肉质比较研究 | 第13页 |
| 1.2.2 饲料营养对养殖大黄鱼肉质的影响 | 第13-14页 |
| 1.2.3 养殖环境对养殖大黄鱼肉质的影响 | 第14-15页 |
| 1.3 禁食对鱼类影响的研究概况 | 第15-18页 |
| 1.3.1 禁食对鱼类生长的影响 | 第16页 |
| 1.3.2 禁食对鱼类营养组成的影响 | 第16-17页 |
| 1.3.3 禁食对鱼类生理生化指标的影响 | 第17-18页 |
| 1.4 海水鱼类n-3HUFA的营养研究概况 | 第18-20页 |
| 1.4.1 海水鱼类的必需脂肪酸及生理作用 | 第18页 |
| 1.4.2 n-3HUFA对海水鱼类生长、存活及繁殖性能的影响 | 第18-19页 |
| 1.4.3 n-3HUFA对海水鱼类肌肉营养组成的影响 | 第19页 |
| 1.4.4 n-3HUFA对海水鱼类生理生化指标的影响 | 第19-20页 |
| 1.5 论文的研究内容及目的意义 | 第20-21页 |
| 1.5.1 主要研究内容 | 第20页 |
| 1.5.2 研究目的及意义 | 第20-21页 |
| 第2章 禁食对大黄鱼体成分、肌肉脂肪酸组成和血清与肝脏生化指标的影响 | 第21-34页 |
| 2.1 材料和方法 | 第22-23页 |
| 2.1.1 实验鱼 | 第22页 |
| 2.1.2 禁食实验及取样 | 第22页 |
| 2.1.3 样品测定 | 第22-23页 |
| 2.1.4 数据处理 | 第23页 |
| 2.2 结果 | 第23-30页 |
| 2.2.1 禁食对大黄鱼形体指标和体成分的影响 | 第23-24页 |
| 2.2.2 禁食对大黄鱼肌肉脂肪酸组成的影响 | 第24-26页 |
| 2.2.3 禁食对大黄鱼血清生化指标的影响 | 第26-28页 |
| 2.2.4 禁食对大黄鱼肝脏生化指标的影响 | 第28-30页 |
| 2.3 讨论 | 第30-34页 |
| 2.3.1 禁食对大黄鱼形体指标和体成分的影响 | 第30页 |
| 2.3.2 禁食对大黄鱼肌肉脂肪酸组成的影响 | 第30-31页 |
| 2.3.3 禁食对大黄鱼血清生化指标的影响 | 第31-32页 |
| 2.3.4 禁食对大黄鱼肝脏生化指标的影响 | 第32-34页 |
| 第3章 饲料中n-3HUFA水平对禁食后再投喂大黄鱼体成分、组织脂肪酸组成和血清生化指标的影响 | 第34-52页 |
| 3.1 材料和方法 | 第34-36页 |
| 3.1.1 实验鱼及实验设计 | 第34页 |
| 3.1.2 实验饲料 | 第34-35页 |
| 3.1.3 禁食及饲养实验 | 第35页 |
| 3.1.4 取样及样品保存 | 第35-36页 |
| 3.1.5 样品测定 | 第36页 |
| 3.1.6 数据处理 | 第36页 |
| 3.2 结果 | 第36-48页 |
| 3.2.1 实验各组大黄鱼形体指标和体成分的变化 | 第36-39页 |
| 3.2.2 实验各组大黄鱼肌肉的脂肪酸组成变化 | 第39页 |
| 3.2.3 实验各组大黄鱼肝脏的脂肪酸组成变化 | 第39页 |
| 3.2.4 实验各组大黄鱼血清生化指标的变化 | 第39-48页 |
| 3.3 讨论 | 第48-52页 |
| 3.3.1 禁食对大黄鱼形体指标和体成分的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.2 饲料n-3HUFA水平对大黄鱼肌肉脂肪酸组成的影响 | 第49-50页 |
| 3.3.3 饲料n-3HUFA水平对大黄鱼肝脏脂肪酸组成的影响 | 第50页 |
| 3.3.4 饲料n-3HUFA水平对大黄鱼血清生化指标的影响 | 第50-52页 |
| 第4章 结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 在学期间科研成果情况 | 第62页 |
