| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1.1 茶叶概述 | 第10-12页 |
| 1.1.1 茶叶的起源与发展 | 第10页 |
| 1.1.2 我国茶叶分布概况 | 第10-11页 |
| 1.1.3 茶叶的种类 | 第11页 |
| 1.1.4 茶叶的功效 | 第11-12页 |
| 1.2 茶叶的组成成分 | 第12-16页 |
| 1.2.1 茶多酚 | 第12-13页 |
| 1.2.2 碳水化合物 | 第13-14页 |
| 1.2.3 生物碱 | 第14页 |
| 1.2.4 蛋白质和氨基酸 | 第14-15页 |
| 1.2.5 芳香物质 | 第15页 |
| 1.2.6 有机酸 | 第15-16页 |
| 1.2.7 矿质元素 | 第16页 |
| 1.2.8 茶叶色素 | 第16页 |
| 1.3 茶叶降解的研究进展 | 第16-19页 |
| 1.3.1 茶渣再利用的研究现状及展望 | 第17-18页 |
| 1.3.2 茶叶有效成分的提取 | 第18-19页 |
| 1.4 本研究的意义、目的及内容 | 第19-20页 |
| 第二章 茶叶降解菌的分离纯化 | 第20-28页 |
| 2.1 材料、试剂与仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第20页 |
| 2.1.1.1 茶渣 | 第20页 |
| 2.1.1.2 菌种 | 第20页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第20页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.4 培养基 | 第21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-23页 |
| 2.2.1 菌种的初筛 | 第21页 |
| 2.2.2 菌种的复筛 | 第21-22页 |
| 2.2.3 菌株CY-1 降解茶叶效果验证 | 第22-23页 |
| 2.2.3.1 降解前后发酵液外观观察 | 第22页 |
| 2.2.3.2 扫描电镜观察降解前后茶叶叶片结构变化 | 第22-23页 |
| 2.2.4 菌株CY-1 生长曲线的绘制 | 第23页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第23-27页 |
| 2.3.1 茶叶降解菌的筛选结果 | 第23-24页 |
| 2.3.2 菌株CY-1 降解茶叶效果验证 | 第24-27页 |
| 2.3.2.1 降解前后发酵液外观观察 | 第24-25页 |
| 2.3.2.2 扫描电镜观察降解前后茶叶叶片结构变化 | 第25-27页 |
| 2.3.3 菌株CY-1 的生长曲线 | 第27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 茶叶降解菌的鉴定 | 第28-40页 |
| 3.1 试剂与仪器 | 第28-29页 |
| 3.1.1 实验试剂 | 第28页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第28-29页 |
| 3.1.3 培养基 | 第29页 |
| 3.1.4 主要试剂配制 | 第29页 |
| 3.2 实验方法 | 第29-35页 |
| 3.2.1 菌种的鉴定流程 | 第29-30页 |
| 3.2.2 形态学鉴定 | 第30页 |
| 3.2.3 分子生物学鉴定 | 第30-32页 |
| 3.2.3.1 提基因组 | 第30-31页 |
| 3.2.3.2 16S rDNA扩增及序列测定 | 第31-32页 |
| 3.2.3.3 系统发育树的构建 | 第32页 |
| 3.2.4 生理生化试验 | 第32-35页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第35-38页 |
| 3.3.1 形态学鉴定 | 第35页 |
| 3.3.2 分子生物学鉴定 | 第35-37页 |
| 3.3.2.1 菌株序列的测定 | 第35-36页 |
| 3.3.2.2 系统发育树的构建 | 第36-37页 |
| 3.3.3 生理生化试验结果 | 第37-38页 |
| 3.4 本章小结 | 第38-40页 |
| 第四章 菌株培养条件优化及碳氮源对茶叶降解的影响 | 第40-48页 |
| 4.1 试剂与仪器 | 第40-41页 |
| 4.1.1 试剂 | 第40页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第40-41页 |
| 4.1.3 培养基 | 第41页 |
| 4.2 实验方法 | 第41-42页 |
| 4.2.1 茶叶降解菌CY-1 培养条件的优化 | 第41-42页 |
| 4.2.1.1 培养温度的优化 | 第41页 |
| 4.2.1.2 初始pH的优化 | 第41页 |
| 4.2.1.3 接种量的优化 | 第41-42页 |
| 4.2.1.4 碳源的优化 | 第42页 |
| 4.2.1.5 氮源的优化 | 第42页 |
| 4.2.2 不同碳氮源对茶叶降解的影响 | 第42页 |
| 4.2.2.1 碳源对茶叶降解的影响 | 第42页 |
| 4.2.2.2 氮源对茶叶降解的影响 | 第42页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第42-47页 |
| 4.3.1 茶叶降解菌CY-1 的培养条件优化结果 | 第42-46页 |
| 4.3.1.1 培养温度的优化 | 第42-43页 |
| 4.3.1.2 初始pH的优化 | 第43-44页 |
| 4.3.1.3 接种量的优化 | 第44页 |
| 4.3.1.4 碳源的优化 | 第44-45页 |
| 4.3.1.5 氮源的优化 | 第45-46页 |
| 4.3.3 不同碳氮源对茶叶降解的影响 | 第46-47页 |
| 4.3.3.1 碳源对茶叶降解的影响 | 第46页 |
| 4.3.3.2 氮源对茶叶降解的影响 | 第46-47页 |
| 4.4 本章小结 | 第47-48页 |
| 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
