| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 缩略词表 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| 1.1 我国乳及乳制品市场概述 | 第11-13页 |
| 1.2 乳及乳制品掺假掺杂检测技术研究进展 | 第13-16页 |
| 1.2.1 传统检测方法在乳及乳制品掺假掺杂检测中的应用研究 | 第13页 |
| 1.2.2 近红外光谱检测技术 | 第13-14页 |
| 1.2.3 高效液相色谱技术在乳及乳制品掺假掺杂检测中的应用研究 | 第14页 |
| 1.2.4 酶联免疫技术在乳及乳制品掺假掺杂检测中的应用研究 | 第14-15页 |
| 1.2.5 实时荧光PCR技术在乳及乳制品掺假掺杂检测中的应用研究 | 第15-16页 |
| 1.3 本论文研究的内容和意义 | 第16-19页 |
| 第二章 乳及乳制品实时荧光PCR检测方法建立 | 第19-34页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-25页 |
| 2.1.1 实验材料、试剂与仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.2 方法 | 第20-25页 |
| 2.2 结果 | 第25-31页 |
| 2.2.1 不同提取方法的DNA提取结果 | 第25-26页 |
| 2.2.2 单重实时荧光PCR特异性检测结果 | 第26-31页 |
| 2.3 讨论 | 第31-34页 |
| 2.3.1 三种DNA提取方法的分析比较 | 第31-33页 |
| 2.3.2 单重实时荧光PCR检测体系的建立 | 第33-34页 |
| 第三章 乳及乳制品多重实时荧光PCR检测方法建立 | 第34-46页 |
| 3.1 材料与方法 | 第34-38页 |
| 3.1.1 实验材料、试剂及设备同第二章； | 第34页 |
| 3.1.2 多重实时荧光PCR反应体系的建立及优化 | 第34-38页 |
| 3.2 结果 | 第38-44页 |
| 3.2.1 双重实时荧光PCR检测结果 | 第38-42页 |
| 3.2.2 三重实时荧光PCR检测结果 | 第42-44页 |
| 3.3 讨论 | 第44-46页 |
| 第四章 方法灵敏度实验以及市售乳制品检测情况 | 第46-59页 |
| 4.1 材料与方法 | 第46-47页 |
| 4.1.1 实验材料、试剂与设备 | 第46页 |
| 4.1.2 方法 | 第46-47页 |
| 4.2 结果 | 第47-57页 |
| 4.2.1 方法灵敏度测试结果 | 第47-50页 |
| 4.2.2 模拟混合样品检出限实验 | 第50-53页 |
| 4.2.3 市售羊乳制品样品测试结果 | 第53-57页 |
| 4.3 讨论 | 第57-59页 |
| 结论与展望 | 第59-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 附件 | 第67页 |
